Frango Assado com Batatas e Maionese perfeito para todos os dias –
- Tempere o frango com sal, alho, pimenta e maionese.
- Adicione as batatas em rodelas e misture tudo.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 1 hora.
- Sirva quente e aproveite!
O frango assado com batatas e maionese é uma receita clássica e prática, ideal para um almoço de domingo em família. A maionese adiciona um toque de cremosidade e ajuda a deixar o frango mais suculento, enquanto as batatas absorvem todo o sabor do tempero, resultando em um prato delicioso e completo.
A combinação de frango assado com batatas é uma tradição em muitas culturas, especialmente na culinária brasileira. A adição de maionese ao preparo é um toque moderno, que ganhou popularidade nos últimos anos, devido à sua praticidade e ao sabor extra que proporciona ao prato. Esse ingrediente também ajuda a manter o frango suculento durante o cozimento, fazendo com que a receita seja um sucesso garantido nas mesas brasileiras.
Informações Nutricionais (por porção de 100 gramas)
O frango assado com batatas e maionese tem aproximadamente 200 calorias por 100 gramas. É uma opção que combina proteínas do frango com os carboidratos das batatas, ideal para uma refeição equilibrada.
Detalhes da Receita:
- Tipo de receita: Prato principal
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 20 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 400 calorias
Ingredientes:
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
- 4 batatas médias cortadas em rodelas grossas
- 4 colheres de sopa de maionese
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- Azeite para untar a forma
Modo de Preparo:
- Tempere o frango: Em uma tigela grande, misture as coxas e sobrecoxas de frango com o alho, sal, pimenta e a maionese. Certifique-se de que todos os pedaços estejam bem envolvidos pelo tempero.
- Prepare as batatas: Adicione as batatas cortadas em rodelas à tigela com o frango temperado. Misture bem para que as batatas também fiquem cobertas com o tempero e a maionese.
- Unte e distribua: Unte uma assadeira com azeite e distribua as coxas de frango e as batatas de forma uniforme.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 1 hora, ou até que o frango esteja bem dourado e as batatas estejam macias.
- Sirva: Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de uma salada fresca.
Dicas de Preparo:
- Marinada: Se possível, deixe o frango marinar na maionese e nos temperos por 30 minutos antes de assar. Isso ajuda a intensificar o sabor.
- Variedade de maionese: Experimente usar maionese de ervas ou de limão para um toque especial no sabor.
- Crosta crocante: Para deixar o frango com uma crosta ainda mais crocante, polvilhe um pouco de farinha de rosca sobre o frango antes de levar ao forno.
Variedades da Receita:
- Com outros cortes de frango: Além das coxas e sobrecoxas, você pode usar peito de frango ou até mesmo frango inteiro.
- Adição de legumes: Acrescente cenouras em rodelas, cebolas em pedaços grandes ou pimentões para deixar o prato mais colorido e nutritivo.
- Temperos diferentes: Troque a páprica por curry ou use ervas como alecrim e tomilho para variar o sabor.
Perguntas Frequentes:
1. Posso fazer essa receita com frango desossado?
Sim, o frango desossado também fica delicioso, mas o tempo de forno será um pouco menor, cerca de 40 minutos, para que não resseque.
2. Como saber se o frango está bem assado?
O frango estará pronto quando atingir uma temperatura interna de 75°C e os sucos saírem claros ao perfurar a carne com um garfo.
3. A maionese é realmente necessária na receita?
A maionese ajuda a manter a suculência do frango e dar um sabor extra, mas pode ser substituída por creme de leite ou iogurte natural, caso prefira.
Como Servir e Armazenar:
- Servindo: O frango assado com batatas e maionese é perfeito para ser servido com arroz branco e uma salada verde. O contraste de texturas e sabores é delicioso!
- Armazenamento: Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno a 180°C por cerca de 15 minutos, para manter a textura crocante.