Bolinho de Chuva com Chocolate é uma Receita Simples e Irresistível
- Prepare a massa básica de bolinho de chuva.
- Adicione pedacinhos de chocolate ou cacau em pó à massa.
- Frite em óleo quente e passe no açúcar com canela.
Os bolinhos de chuva com chocolate são uma versão ainda mais deliciosa do clássico da infância. Crocantes por fora, macios por dentro e com o toque especial do chocolate, eles são perfeitos para acompanhar um café ou chá em um dia frio. Essa receita é fácil de fazer e transforma o tradicional bolinho de chuva em uma sobremesa irresistível, que agrada tanto adultos quanto crianças.
Como surgiu o bolinho de chuva?
O bolinho de chuva é uma receita tradicional da culinária brasileira, geralmente associada a momentos de família e tardes preguiçosas. Seu nome vem do fato de ser comumente preparado em dias de chuva, como um lanche rápido e reconfortante. A versão com chocolate é uma adaptação moderna, que traz ainda mais sabor e sofisticação a esse doce simples e caseiro.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 20 bolinhos
- Calorias: Aproximadamente 80 calorias por bolinho
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (ou chocolate em pó)
- 100g de chocolate picado (opcional)
- Óleo para fritar
Para polvilhar:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
Modo de Preparo
Prepare a massa: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa. Adicione o leite e misture bem. Acrescente a farinha de trigo peneirada, o cacau em pó e o fermento, mexendo até obter uma massa homogênea.
Adicione o chocolate: Se quiser bolinhos com pedaços de chocolate derretido, acrescente o chocolate picado à massa e misture levemente.
Aqueça o óleo: Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela funda, em fogo médio. O óleo deve estar quente, mas não muito, para que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora.
Frite os bolinhos: Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e frite no óleo quente até que os bolinhos estejam dourados de todos os lados, cerca de 2-3 minutos. Escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Polvilhe com açúcar e canela: Em uma tigela, misture o açúcar e a canela. Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura para que fiquem bem cobertos.
Dicas de Preparo
- Cuidado com a temperatura do óleo: Se o óleo estiver muito quente, os bolinhos podem queimar por fora e ficar crus por dentro. Mantenha o fogo médio e faça testes com um pequeno pedaço de massa.
- Varie o chocolate: Se preferir, use chocolate ao leite, meio amargo ou até pedacinhos de chocolate branco para variar o sabor.
- Bolinho assado: Se quiser uma versão mais leve, você pode assar os bolinhos em forminhas de cupcake a 180ºC por 15-20 minutos, até que estejam dourados.
Variações da Receita
- Bolinho de chuva recheado: Para um toque extra, insira um pedacinho de chocolate dentro de cada porção de massa antes de fritar. Ao morder, o recheio derretido será uma deliciosa surpresa.
- Bolinho com Nutella: Adicione uma colher de Nutella à massa ou use-a como recheio para uma versão ainda mais indulgente.
- Bolinho com doce de leite: Sirva os bolinhos acompanhados de doce de leite ou recheie-os com um pouco desse doce antes de fritar.
Perguntas Frequentes
Posso assar os bolinhos em vez de fritar?
Sim, para uma versão mais saudável, asse os bolinhos em forminhas a 180ºC por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam dourados.
Como saber se o óleo está na temperatura certa?
Faça um teste com um pequeno pedaço de massa. Se ele subir lentamente à superfície e dourar em cerca de 2 minutos, o óleo está na temperatura ideal.
Quanto tempo os bolinhos duram?
Os bolinhos de chuva são melhores quando servidos fresquinhos e quentes. No entanto, podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 2 dias, embora possam perder um pouco da crocância.
Como Servir e Armazenar
Como servir:
Os bolinhos de chuva com chocolate são perfeitos para serem servidos quentinhos, logo após serem fritos e passados no açúcar com canela. Eles podem ser acompanhados de um café, chá ou até uma bebida achocolatada.
Como armazenar:
Guarde os bolinhos em um recipiente hermético por até 2 dias, mas o ideal é consumi-los no mesmo dia para garantir a crocância. Se preferir, você pode reaquecer rapidamente no forno ou airfryer.