Biscoito de Polvilho Assado Fácil faço direto amo muito, já fez ai? –
Se você adora um lanchinho crocante e caseiro, precisa experimentar o Biscoito de Polvilho Assado. Essa receita é prática, deliciosa e perfeita para qualquer momento do dia. Além de ser super fácil de fazer, esses biscoitos são irresistíveis. Vamos aprender a preparar?
Como Surgiu o Biscoito de Polvilho Assado
O Biscoito de Polvilho Assado tem origem na culinária mineira e remonta ao período colonial brasileiro. Durante esse tempo, o polvilho (fécula de mandioca) era um ingrediente abundante, utilizado como alternativa à farinha de trigo, que era mais escassa. As receitas foram passadas de geração em geração nas fazendas mineiras, onde o biscoito era assado em grandes fornos à lenha. Leve e crocante, ele se popularizou por ser fácil de fazer e utilizar poucos ingredientes: polvilho, água, sal, óleo e ovos. Hoje, o biscoito de polvilho é um lanche tradicional, apreciado em todo o Brasil, especialmente com café.
Quantas calorias tem a receita de Biscoito de Polvilho Assado?
A receita de Biscoito de Polvilho Assado tem aproximadamente 120 calorias por porção de 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Lanche/Salgadinho
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 20 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 40 biscoitos
- Calorias: 120 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 500 gramas de polvilho azedo
- 200 ml de óleo
- 200 ml de água
- 1 colher (sopa) de sal
- 3 ovos
Modo de Preparo: Biscoito de Polvilho Assado
- Preparando a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo com o sal.
- Aqueça o óleo e a água juntos até ferver, e em seguida, despeje sobre o polvilho, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar um pouco e, em seguida, adicione os ovos, um a um, misturando até que a massa fique lisa e consistente.
- Modelando os Biscoitos:
- Coloque a massa em um saco de confeitar (ou use uma colher) e faça pequenos círculos ou tiras sobre uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga.
- Assando:
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.
Dicas de Preparo
- Consistência da Massa: Se a massa estiver muito mole, acrescente um pouco mais de polvilho; se estiver muito firme, adicione mais um ovo.
- Variações: Para dar um sabor extra, você pode adicionar queijo ralado à massa ou polvilhar um pouco de orégano por cima antes de assar.
Como Servir e Armazenar
- Servir: Sirva os biscoitos de polvilho assados quentinhos, acompanhados de café ou chá. Eles são perfeitos para um lanche rápido ou para servir como petisco em reuniões.
- Armazenamento: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até 5 dias para manter a crocância. Evite expor ao ar, pois eles podem amolecer.
Faça essa receita e tenha sempre em casa um lanche gostoso e saudável para qualquer hora! Esses biscoitos de polvilho assados são simplesmente irresistíveis.
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