Biscoito de Polvilho feito com Farinha de Tapioca Delicioso

Nada mais gostoso do que aquele sabor que nos leva direto para a cozinha da infância, não é mesmo? Hoje, vou compartilhar com vocês a receita de biscoito de polvilho que aprendi com minha mãe. Um petisco crocante, leve e irresistível, perfeito para qualquer momento do dia.

Como Surgiu a Receita de Biscoito de Polvilho

A receita de biscoito de polvilho é um clássico da culinária brasileira, especialmente nas regiões de Minas Gerais e Goiás. Originalmente feita com polvilho, que é um tipo de farinha derivada da mandioca, essa delícia tem variações incríveis. Algumas versões utilizam a farinha de tapioca ou de mandioca, trazendo texturas e sabores ligeiramente diferentes, mas igualmente deliciosos.

Quantas Calorias Tem a Receita de Biscoito de Polvilho?

A receita de biscoito de polvilho tem aproximadamente 140 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Biscoito
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 40 biscoitos
• Calorias: 140 kcal por 100g

Receita de Biscoito de Polvilho

Ingredientes

• 500g de polvilho doce
• 250ml de água
• 200ml de óleo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de sal

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Modo de Preparo

1. Preparação Inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma panela, ferva a água com o óleo e o sal.
2. Mistura do Polvilho: Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce. Despeje a mistura quente de água, óleo e sal sobre o polvilho, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
3. Adição dos Ovos: Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem até que a massa esteja lisa e uniforme.
4. Modelagem: Coloque a massa em um saco de confeitar (ou use uma colher) e faça tiras ou argolas sobre uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
5. Assar: Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados e crocantes.

Dicas de Preparo

• Ponto da Massa: Se a massa estiver muito dura, você pode adicionar um pouco mais de água. Se estiver muito mole, acrescente mais polvilho.
• Temperatura do Forno: Cada forno é diferente, então fique de olho para que os biscoitos não queimem.

Variedades da Receita

• Com Queijo: Adicione 100g de queijo parmesão ralado à massa para um toque especial.
• Apimentado: Acrescente uma pitada de pimenta-do-reino ou pimenta calabresa para um biscoito mais picante.
• Ervas: Misture ervas secas como orégano ou alecrim à massa para um sabor diferenciado.

Como Servir e Armazenar

Os biscoitos de polvilho são perfeitos para serem servidos como lanche da tarde, acompanhados de um café fresquinho ou suco natural. Para armazenar, coloque os biscoitos em um recipiente hermético, em local seco e arejado. Eles permanecem crocantes por até uma semana.