Biscoitos de Manteiga que Aprendi com Minha Vó

Ah, os momentos na cozinha com a minha avó! Um cheiro doce de nostalgia sempre me leva de volta àquelas tardes ensolaradas em que passávamos juntos fazendo biscoitos de manteiga. Esta receita é um verdadeiro tesouro de família, e hoje vou compartilhar com vocês para que possam criar suas próprias memórias deliciosas.

Como Surgiu a Receita de Biscoitos de Manteiga?

A receita de biscoitos de manteiga tem suas origens na Europa, especialmente em países como a Escócia e a Dinamarca. Estes biscoitos, conhecidos por sua textura crocante e sabor amanteigado, rapidamente se espalharam pelo mundo, ganhando variações em cada região. Minha avó aprendeu a receita com sua mãe, que por sua vez, aprendeu com sua mãe, e assim por diante. Cada geração adicionou seu toque especial, mantendo viva essa tradição familiar.

Quantas Calorias Tem a Receita de Biscoitos de Manteiga?

A receita de biscoitos de manteiga tem aproximadamente 450 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Biscoito
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Forno: 12-15 minutos
• Tempo Total: 30 minutos
• Rendimento: 30 biscoitos (dependendo do tamanho)
• Calorias: 450 calorias por 100 gramas

Receita de Biscoitos de Manteiga

Ingredientes:

• 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 ovo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Uma pitada de sal

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Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça seu forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Bata a manteiga e o açúcar: Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o ovo e a baunilha: Acrescente o ovo e o extrato de baunilha à mistura, batendo bem.
4. Incorpore os ingredientes secos: Peneire a farinha e o sal, adicionando-os gradualmente à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea.
5. Modele os biscoitos: Usando uma colher de chá, retire pequenas porções da massa e modele em bolinhas. Coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas, e achate levemente com um garfo.
6. Asse: Leve ao forno por 12-15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

Dicas de Preparo

• Manteiga: Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
• Farinha: Peneirar a farinha ajuda a evitar grumos na massa.
• Variedade: Para um toque especial, experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa.

Variedades da Receita

• Com gotas de chocolate: Adicione 1 xícara de gotas de chocolate à massa.
• Biscoitos de manteiga e amêndoa: Acrescente ½ xícara de amêndoas trituradas.
• Sabor café: Adicione 1 colher de sopa de café solúvel dissolvido em 1 colher de sopa de água quente.

Como Servir e Armazenar

Sirva os biscoitos com um bom chá ou café, ou ainda como um lanche delicioso a qualquer hora do dia. Para armazenar, coloque os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Eles permanecem frescos por até uma semana. Se preferir, também pode congelar a massa crua já moldada em bolinhas por até três meses. Basta assá-las diretamente do congelador, adicionando alguns minutos ao tempo de forno.