Bisteca Acebolada da Vovó é Um Sabor de Tradição e Carinho

A Bisteca Acebolada é um prato que sempre me lembra os almoços de domingo na casa da minha avó. É uma receita simples, mas com um sabor inigualável, que faz qualquer refeição se tornar especial. Vamos aprender a preparar essa delícia que, com certeza, vai conquistar o coração e o paladar de todos!

Origem da Receita Bisteca Acebolada

A Bisteca Acebolada é um prato clássico da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões sul e sudeste. A receita é uma combinação perfeita de bistecas de porco suculentas, temperadas com simplicidade e cobertas com uma generosa quantidade de cebolas caramelizadas. É o tipo de prato que passa de geração em geração, cada família com sua versão especial.

Quantas Calorias Tem a Receita de Bisteca Acebolada?

A receita de Bisteca Acebolada tem aproximadamente 200 calorias por porção de 100 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Prato Principal
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Cozimento: 30 minutos
• Tempo Total: 45 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 200 kcal por 100g

Ingredientes

• 4 bistecas de porco
• 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 xícara de água
• Suco de 1 limão (opcional)
• Salsa picada para decorar

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Modo de Preparo

1. Preparando as Bistecas: Tempere as bistecas com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão (se desejar). Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para que o tempero penetre bem na carne.
2. Cozinhando: Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as bistecas e frite até que estejam douradas e bem cozidas, cerca de 4-5 minutos de cada lado. Retire e reserve.
3. Cebolas Caramelizadas: Na mesma frigideira, adicione as cebolas e o alho, e refogue até que fiquem douradas e caramelizadas. Se necessário, adicione um pouco de água para soltar os resíduos da carne e deixar a cebola mais suculenta.
4. Finalização: Volte as bistecas para a frigideira, misture bem com as cebolas e deixe cozinhar juntos por mais alguns minutos. Decore com salsa picada antes de servir.

Dicas de Preparo

• Marinada: Para um sabor mais intenso, deixe as bistecas marinando por algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro.
• Cebolas: Experimente adicionar um pouco de açúcar para acelerar o processo de caramelização das cebolas.
• Variedade de Cebolas: Use cebolas roxas para um toque de cor e sabor diferente.

Variedades da Receita

• Com Molho: Adicione tomates picados ou molho de tomate junto com as cebolas para uma versão com molho.
• Bisteca de Frango: Para uma versão mais leve, substitua as bistecas de porco por filés de peito de frango.
• Especiarias: Experimente temperar a carne com páprica, cominho ou ervas frescas como tomilho e alecrim.

Como Servir e Armazenar

Sirva a Bisteca Acebolada com arroz branco, batatas assadas ou purê de batatas. Saladas verdes também complementam bem o prato. Para armazenar, coloque as bistecas em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno ou ao micro-ondas, adicionando um pouco de água ou caldo para manter a umidade.

Essa receita é perfeita para aqueles dias em que você quer um prato saboroso, mas sem muito trabalho. Espero que você goste e que ela traga boas lembranças, assim como traz para mim. Bom apetite!