Bolo Amanteigado Simples: Receita Passo a Passo

O bolo amanteigado é um clássico das confeitarias, conhecido por sua textura macia e sabor suave e rico. É uma opção perfeita para um café da tarde ou para acompanhar um chá, além de ser fácil de preparar com ingredientes que geralmente temos em casa. Esta receita, além de deliciosa, traz o toque tradicional que conquista paladares em qualquer ocasião.

Como surgiu o Bolo Amanteigado?

O bolo amanteigado tem suas raízes na confeitaria clássica europeia, onde receitas à base de manteiga, ovos e açúcar são populares há séculos. Originalmente, era considerado um bolo especial para celebrações, mas rapidamente conquistou popularidade por sua simplicidade e sabor único, tornando-se um favorito nas cozinhas ao redor do mundo.

Quantas Calorias tem o Bolo Amanteigado?

Em média, uma fatia de bolo amanteigado (aproximadamente 70g) contém cerca de 220 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes usados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento:

• Tipo de Receita: Bolo
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Forno: 40 minutos
• Tempo Total: 55 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por Porção: Aproximadamente 220 calorias

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Ingredientes para o Bolo Amanteigado

• 1 xícara de manteiga (200g): A base do bolo, que garante maciez e sabor amanteigado
• 1 e ½ xícara de açúcar (300g): Para adoçar e ajudar na textura leve
• 4 ovos: Responsáveis por estruturar e dar leveza ao bolo
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g): A farinha traz estrutura ao bolo
• ½ xícara de leite (120ml): Para deixar a massa mais macia e facilitar a mistura dos ingredientes
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): Para fazer o bolo crescer e ficar fofo
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): Para um toque extra de aroma e sabor

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Batedeira
• Espátula
• Forma de bolo (preferencialmente redonda ou retangular)
• Forno

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo, o que leva cerca de 5 minutos.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição para incorporar totalmente.

Finalizando a Massa

Acrescente a farinha peneirada, alternando com o leite, misturando delicadamente com uma espátula para não perder a leveza.

Adicione o fermento em pó e misture suavemente.

Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture.

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

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• Use manteiga em temperatura ambiente para facilitar o preparo.
• Evite abrir o forno antes de 30 minutos de assamento, para que o bolo não murche.
• Para um sabor especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.

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Sugestões de Acompanhamento

Para acompanhar o bolo amanteigado, uma xícara de café ou chá é sempre uma ótima escolha. Servir com uma calda de chocolate ou geleia de frutas também adiciona um toque especial.

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Como Armazenar

Guarde o bolo amanteigado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir conservar por mais tempo, mantenha-o na geladeira, onde dura até 5 dias. Para congelar, corte em fatias, embale individualmente em plástico filme e coloque em um saco para freezer, onde pode ser armazenado por até 2 meses.

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Considerações Finais

O bolo amanteigado é uma receita que encanta pelo sabor e pela simplicidade de preparo. É perfeito para qualquer ocasião e conquista a todos com sua textura macia e sabor delicado. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

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Perguntas Frequentes

1. Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, mas o sabor e a textura podem ficar diferentes. A manteiga dá um sabor mais rico e uma textura mais macia ao bolo.

2. É possível usar farinha integral?

Sim, mas o bolo pode ficar mais denso. Use metade de farinha integral e metade de farinha branca para um resultado equilibrado.

3. Como fazer o bolo amanteigado ficar ainda mais fofo?

Bata bem a manteiga e o açúcar até formar um creme claro, e misture os ingredientes secos delicadamente para não perder o ar da massa.

4. Posso adicionar frutas à massa?

Sim! Frutas como maçã, pera ou até mesmo uvas passas combinam muito bem com a massa do bolo amanteigado.

5. Qual o melhor tipo de forma para o bolo amanteigado?

Formas retangulares ou redondas de tamanho médio funcionam bem. Unte e enfarinhe para evitar que o bolo grude.