Bolo de Arroz Cozido que Aprendi com Minha Vó: Uma Delícia Caseira

Se tem uma coisa que me lembra momentos felizes em família, é o bolo de arroz cozido que aprendi com minha vó. Esta receita é uma verdadeira tradição na nossa casa, passada de geração em geração. É um bolo que combina simplicidade e sabor, perfeito para aquele café da tarde ou lanche especial. Vamos aprender a fazer essa delícia juntos?

Como Surgiu a Receita de Bolo de Arroz Cozido

A receita de bolo de arroz cozido tem suas raízes nas tradições culinárias das famílias brasileiras. Originária de tempos em que o aproveitamento total dos alimentos era essencial, esse bolo era uma forma inteligente de transformar o arroz cozido que sobrava das refeições em uma iguaria deliciosa. Minha avó sempre dizia que na cozinha nada se desperdiça, e esse bolo é a prova viva disso.

Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo de Arroz Cozido?

A receita de Bolo de Arroz Cozido tem aproximadamente 220 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 220 kcal por 100 gramas

Receita de Bolo de Arroz Cozido

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100g de coco ralado (opcional)
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata o arroz cozido, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fermento em pó e o coco ralado, se estiver usando.
4. Mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas de Preparo

• Utilize o arroz cozido fresquinho para um bolo mais saboroso.
• Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais rico.
• Adicione raspas de limão ou essência de baunilha para dar um toque especial ao bolo.

Variedades da Receita

O bolo de arroz cozido é bastante versátil. Você pode experimentar diferentes variações, como adicionar frutas secas, castanhas ou até mesmo pedaços de chocolate na massa. Outra opção interessante é fazer uma cobertura de leite condensado com coco ralado para deixar o bolo ainda mais irresistível.

Como Servir e Armazenar o Bolo de Arroz Cozido

Sirva o bolo de arroz cozido acompanhado de um bom café ou chá. Ele é perfeito para ser saboreado no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, você pode refrigerá-lo, mantendo-o fresquinho por até uma semana.