Bolo de Chocolate recheado com Mousse de Limão que tal aprender hoje? –

1. Prepare a massa do bolo de chocolate e asse por 30-40 minutos.
2. Bata o mousse de limão e deixe gelar por 1 hora.
3. Corte o bolo ao meio e recheie com o mousse.
4. Cubra com chantilly ou ganache de chocolate e leve à geladeira antes de servir.

Agora, vamos ao passo a passo completo dessa receita incrível!

O bolo de chocolate recheado com mousse de limão é a união perfeita entre o doce e o azedinho, criando uma sobremesa equilibrada e deliciosa. A suavidade do mousse contrasta com a intensidade do chocolate, resultando em uma sobremesa sofisticada, ideal para aniversários, festas e ocasiões especiais. Além de ser visualmente bonito, ele é relativamente fácil de fazer – uma combinação de sabores que encanta todos os paladares!

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Embora a origem exata dessa receita não seja clara, o bolo de chocolate é uma das sobremesas mais amadas no mundo e sua popularidade começou no século XIX. O recheio de mousse de limão traz uma inspiração francesa, onde a mousse é amplamente usada para criar texturas leves e aeradas em sobremesas. A fusão dessas duas delícias nasceu para criar uma sobremesa que surpreende pela combinação de sabores contrastantes e refrescância.

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Sobremesa / Bolo
• Tempo de preparo: 1h 30min
• Tempo de forno: 35-40 minutos
• Tempo total: 2h 30min (incluindo resfriamento)
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 320 kcal

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Ingredientes

Para o Bolo de Chocolate

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o Mousse de Limão

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• Raspas de limão a gosto

Para a Cobertura

• Chantilly batido ou ganache de chocolate (opcional)

Modo de Preparo

Preparo do Bolo de Chocolate

Bata os ovos e o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.

Adicione o óleo e o leite morno aos poucos, batendo até incorporar.

Peneire a farinha e o cacau e acrescente à mistura. Mexa delicadamente.

Adicione o fermento e misture até a massa ficar homogênea.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 35-40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.

Preparo do Mousse de Limão

No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite até ficar cremoso.

Adicione o suco de limão e bata mais um pouco até a mistura ganhar consistência.

Leve à geladeira por 1 hora para firmar.

Montagem do Bolo

Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio com cuidado.

Espalhe o mousse de limão na parte inferior do bolo.

Coloque a outra metade por cima, formando um sanduíche.

Cubra com chantilly ou ganache, se desejar.

Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

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Dicas de Preparo

• Use cacau em pó 100% para um sabor mais intenso e menos doce.
• Para intensificar o sabor do mousse, adicione um pouco de raspas de limão na mistura.
• Se preferir um bolo mais molhadinho, regue as camadas com uma calda simples de leite condensado e leite.

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Variedades da Receita

• Recheio de maracujá: Troque o suco de limão por suco concentrado de maracujá para uma versão diferente.
• Bolo branco: Use massa de bolo branco no lugar do bolo de chocolate, para um contraste mais leve.
• Cobertura de cream cheese: Substitua o chantilly por uma cobertura de cream cheese com limão para um sabor mais sofisticado.

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Perguntas Frequentes

Posso usar achocolatado no lugar do cacau?

Não é recomendado, pois o achocolatado tem açúcar e outros ingredientes que podem alterar a textura e o sabor do bolo. O cacau em pó oferece um sabor mais intenso e equilibrado.

Como armazenar o bolo?

Guarde o bolo na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 3 dias.

Posso congelar o bolo recheado?

Sim! Envolva-o em plástico filme e congele por até 1 mês. Para consumir, deixe descongelar na geladeira por algumas horas.

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Como Servir e Armazenar

• Como servir: O bolo de chocolate com mousse de limão é perfeito para ser servido gelado. Acompanhe com café ou chá para realçar os sabores.
• Armazenamento: Mantenha na geladeira por até 3 dias ou congele por até 1 mês, bem embalado em plástico filme.

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Conclusão

O bolo de chocolate recheado com mousse de limão é a sobremesa ideal para quem busca surpreender com uma combinação única de sabores. Com sua massa fofinha e o recheio leve e refrescante, ele é perfeito para festas ou encontros familiares. Siga nossas dicas e varie os ingredientes para criar novas versões dessa delícia.