Receitas

Bolo de Coco Molhadinho é uma Receita Fácil e Irresistível

O bolo de coco molhadinho é uma sobremesa clássica, leve e com uma textura super úmida, perfeita para quem ama o sabor tropical do coco. Essa receita é simples de fazer e ideal para servir em qualquer ocasião, seja em festas ou no café da tarde.

Calorias e Informações Nutricionais

  • Calorias: 290 kcal (porção de 100g)
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 35 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Rendimento: 12 porções

Ingredientes

Para a massa:

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a calda:

  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de leite

Para a cobertura:

  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de coco ralado (fresco ou seco, sem açúcar)
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Bolo de Coco Molhadinho

Modo de Preparo

1. Preparar a massa:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
  4. Peneire a farinha de trigo e incorpore à mistura aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
  5. Adicione o coco ralado e misture levemente.
  6. Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
  7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

2. Preparar a calda:

  1. Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite e o leite condensado.
  2. Reserve essa calda para molhar o bolo após o cozimento.

3. Montar o bolo:

  1. Retire o bolo do forno e faça furos com um garfo ou palito por toda a superfície.
  2. Despeje a calda generosamente sobre o bolo ainda quente, para que ele absorva bem e fique bem molhadinho.
  3. Deixe o bolo esfriar em temperatura ambiente ou leve à geladeira para intensificar a umidade.

4. Finalizar com a cobertura:

  1. Espalhe o leite condensado restante por cima do bolo já frio.
  2. Polvilhe o coco ralado por toda a superfície.

5. Servir:

  1. Corte em fatias e sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Dicas de Preparo

  • Mais molhadinho: Se você gosta de um bolo ainda mais úmido, pode dobrar a quantidade de calda.
  • Coco fresco: Se possível, use coco fresco ralado para dar mais sabor e textura ao bolo. Ele fica ainda mais gostoso.
  • Decoração: Além do coco ralado, você pode decorar com raspas de chocolate branco ou cerejas para dar um toque especial.

Como Servir e Armazenar

  • Servir: Sirva o bolo de coco molhadinho bem gelado, acompanhado de um cafezinho ou chá.
  • Armazenar: Guarde o bolo na geladeira, coberto com plástico filme ou em um recipiente fechado, por até 3 dias. Quanto mais tempo ele fica na geladeira, mais úmido fica.

O bolo de coco molhadinho é uma sobremesa que conquista todos os paladares com sua textura úmida e sabor delicado. Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, essa receita certamente será um sucesso na sua cozinha. Se você gostou dessa receita, confira também nosso bolo de leite Ninho e outras delícias no site!

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