Bolo de Fubá da Roça uma Receita Tradicional e Deliciosa
Bolo de Fubá da Roça
- Misture os ingredientes no liquidificador.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse até dourar e sirva com café!
- Perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã.
O bolo de fubá da roça é uma receita clássica, que traz o sabor e a textura tradicionais dos bolos preparados no campo. Com uma textura leve, macia e aquele toque de fubá que remete à simplicidade e ao aconchego, é ideal para servir acompanhado de um bom café. Confira como preparar esse bolo fácil, que vai deixar sua casa perfumada e sua mesa repleta de sabor!
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 40-45 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: 200 kcal
Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal (ou 4 colheres de sopa de manteiga derretida)
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional, para um toque extra de sabor)
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional, para um aroma tradicional)
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
Bata os ingredientes no liquidificador:
No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o fubá, a farinha de trigo e o queijo ralado (se estiver usando), e bata novamente até incorporar bem.
Adicione o fermento e a erva-doce:
Desligue o liquidificador e misture o fermento em pó e a erva-doce delicadamente com uma espátula.
Despeje a massa na forma:
Unte e enfarinhe uma forma média, redonda ou retangular. Despeje a massa na forma, espalhando de maneira uniforme.
Asse o bolo:
Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que ele esteja dourado e passe no teste do palito.
Deixe esfriar e sirva:
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em fatias, acompanhado de café ou chá.
Dicas de Preparo
- Adicione coco ralado: Para um toque diferente, acrescente 1/2 xícara de coco ralado à massa, que combina muito bem com o sabor do fubá.
- Acerte o ponto: Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de leite. Se estiver muito líquida, acrescente um pouco mais de fubá ou farinha.
- Experimente com melado: Substitua parte do açúcar por melado para um sabor mais autêntico e tradicional.
Variedades da Receita
- Bolo de fubá cremoso: Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite de coco e um pouco de leite condensado à massa.
- Bolo de fubá com goiabada: Acrescente cubinhos de goiabada à massa antes de assar, distribuindo-os de maneira uniforme.
- Bolo de fubá com milho: Adicione 1/2 xícara de milho verde (cozido) à massa para uma textura diferente e um sabor mais intenso.
Perguntas Frequentes
Posso usar somente fubá e não usar farinha de trigo?
Sim, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso. Você pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz para uma versão sem glúten.
Quanto tempo o bolo dura?
Guarde o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar o bolo de fubá?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Para consumir, descongele à temperatura ambiente e aqueça no forno, se desejar.
Como Servir e Armazenar
Sirva o bolo de fubá da roça com um bom café ou chá, em temperatura ambiente ou levemente aquecido. Para armazenar, mantenha em um recipiente hermético para conservar a maciez e o frescor.