Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão Não Fica Só Olhando –

In Short: Bolo de Leite Condensado Casquinha de Limão

1. Bata todos os ingredientes do bolo.
2. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos.
3. Misture o suco de limão com açúcar para fazer a casquinha.
4. Derrame a casquinha sobre o bolo ainda quente.

Se você está buscando uma receita de bolo deliciosa, fácil e rápida, o Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão é a escolha perfeita! Esse bolo combina a doçura e a cremosidade do leite condensado com o toque cítrico e refrescante do limão, criando uma sobremesa irresistível. Ideal para o café da tarde, esse bolo vai conquistar a todos com sua textura fofinha e a casquinha crocante e azedinha por cima. Confira como fazer!

O bolo de leite condensado é um clássico que foi adaptado de diversas formas ao longo dos anos. Sua origem está associada ao uso do leite condensado como substituto de ingredientes frescos, especialmente em países tropicais, onde o leite fresco nem sempre estava disponível. A casquinha de limão é uma adição moderna, inspirada nas receitas de bolos cítricos, adicionando um toque crocante e ácido ao doce tradicional.

Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 35-40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 320 calorias (porção de 100g)

Ingredientes

Para o Bolo:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 4 ovos
• 100g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a Casquinha de Limão:

• Suco de 2 limões
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e os ovos até formar um creme homogêneo.
3. Adicione o leite condensado e continue batendo até incorporar bem.
4. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento e o sal, misturando delicadamente com uma espátula.

Passo 2: Assando o Bolo

1. Despeje a massa na forma preparada.
2. Asse por 35-40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
3. Retire do forno e deixe esfriar um pouco na forma antes de desenformar.

Passo 3: Fazendo a Casquinha de Limão

1. Enquanto o bolo ainda estiver morno, misture o suco de limão com o açúcar de confeiteiro até formar uma calda espessa.
2. Com o bolo já desenformado, despeje a calda de limão por cima, formando a casquinha crocante.

Dicas de Preparo

• Para garantir uma massa bem fofinha, certifique-se de que os ingredientes estão em temperatura ambiente.
• Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento, para que o bolo não murche.
• Se quiser um toque extra de limão, acrescente raspas de limão na massa do bolo.

Variedades da Receita

• Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Laranja: Substitua o limão por laranja para um sabor mais suave e doce.
• Bolo de Leite Condensado com Coco: Acrescente 1/2 xícara de coco ralado à massa para um toque tropical.
• Bolo de Leite Condensado com Recheio: Corte o bolo ao meio e recheie com doce de leite ou brigadeiro branco antes de adicionar a casquinha.

Perguntas Frequentes

Posso fazer esse bolo sem glúten?

Sim! Basta substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como a farinha de arroz ou uma mistura para bolos sem glúten.

Como armazenar o bolo de leite condensado?

Guarde o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Se quiser armazenar por mais tempo, mantenha-o na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo sem a casquinha de limão por até 3 meses. Quando for consumir, basta descongelar em temperatura ambiente e adicionar a casquinha fresca.

Como servir e armazenar

Este bolo é perfeito para ser servido no lanche da tarde com um café ou chá. Para armazenar, coloque o bolo em um recipiente fechado, de preferência de vidro ou plástico, para manter sua umidade e a casquinha crocante. Como mencionado, ele pode ser conservado na geladeira por até 5 dias.