Pão de Ló de Liquidificador massa muito fofinha Esse você Precisa fazer –

In Short: Pão de Ló de Liquidificador

1. Bata os ovos, açúcar e óleo no liquidificador.
2. Acrescente o leite, farinha de trigo e fermento e misture bem.
3. Despeje a massa em uma forma untada e asse por cerca de 30-40 minutos.

O Pão de Ló de Liquidificador é uma receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Essa versão é mais rápida, pois dispensa batedeiras e é feita diretamente no liquidificador. O resultado é uma massa leve, fofinha e deliciosa, ideal para acompanhar um café ou servir como base para bolos recheados.

Como surgiu o Pão de Ló?

O Pão de Ló é uma das receitas de bolo mais antigas e tradicionais da confeitaria, originária de Portugal. O seu nome vem do termo espanhol “bizcocho” e do francês “génoise”, que indicam bolos leves e aerados, feitos basicamente de ovos, açúcar e farinha. A versão de liquidificador é uma adaptação moderna, criada para facilitar o preparo e manter a textura fofa da receita original.

Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 30-40 minutos
• Tempo total: 40-50 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Bater os ingredientes líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar e o óleo. Bata por cerca de 2-3 minutos, até obter uma mistura homogênea e espumosa.

Acrescentar o leite: Com o liquidificador ligado, adicione o leite aos poucos.

Misturar os ingredientes secos: Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Aos poucos, vá incorporando essa mistura ao liquidificador, batendo sempre em velocidade baixa, apenas até misturar.

Finalização: Adicione a essência de baunilha, se desejar, e bata rapidamente para incorporar.

Assar: Despeje a massa em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.

Desenformar e servir: Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas de Preparo

• Textura da massa: Se a massa parecer muito densa, adicione mais 2 colheres de leite para ajustar a consistência.
• Varie os sabores: Para uma versão cítrica, adicione raspas de limão ou laranja à massa. Também pode substituir a essência de baunilha por extrato de amêndoas para um sabor diferenciado.
• Cobertura: Experimente cobrir o bolo com açúcar de confeiteiro ou uma calda simples de chocolate.

Variações da Receita

• Pão de Ló de Chocolate: Substitua 1/2 xícara da farinha de trigo por cacau em pó para transformar essa receita em um delicioso bolo de chocolate.
• Pão de Ló Integral: Para uma versão mais saudável, troque a farinha branca por farinha integral. Isso deixará o bolo com um sabor mais rústico e uma textura um pouco mais densa.
• Pão de Ló sem lactose: Substitua o leite por leite de amêndoas ou qualquer outro leite vegetal de sua preferência.

Perguntas Frequentes

Posso fazer essa receita sem liquidificador?
Sim! Basta bater os ovos, açúcar e óleo com um fouet ou batedeira até que a mistura fique homogênea e levemente espumosa, e então seguir com o restante dos passos normalmente.

O que fazer para o bolo não embatumar?
Certifique-se de não bater demais a massa após adicionar a farinha e o fermento. Isso pode desenvolver o glúten da farinha, deixando o bolo pesado. Além disso, preaqueça o forno e não abra a porta nos primeiros 20 minutos.

Como conservar o Pão de Ló?
O Pão de Ló de Liquidificador pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Para uma conservação mais longa, envolva o bolo em filme plástico e guarde na geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses.

Como servir e armazenar

Sirva o Pão de Ló simples, com uma xícara de chá ou café. Ele também é uma excelente base para bolos recheados e confeitados. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou leve à geladeira por até 5 dias.