Bolo de Mandioca de Liquidificador que Aprendi com Minha Vó

Quando eu era criança, uma das minhas maiores alegrias era passar as tardes na cozinha com minha avó. Ela sempre tinha uma receita nova para me ensinar, e uma das minhas favoritas era o Bolo de Mandioca de Liquidificador. A simplicidade e o sabor dessa receita me trazem lembranças de momentos felizes e de muito amor.

Como Surgiu a Receita de Bolo de Mandioca

A receita de Bolo de Mandioca é uma tradição que passa de geração em geração em muitas famílias brasileiras. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente versátil e muito usado na culinária do Brasil. Minha avó sempre dizia que esse bolo é uma maneira deliciosa e prática de aproveitar a mandioca, e ela estava certa!

Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo de Mandioca de Liquidificador?

A receita de Bolo de Mandioca tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Bolo
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 40 minutos
• Tempo Total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Bolo de Mandioca de Liquidificador

Ingredientes

• 1 kg de mandioca ralada
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

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Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o leite de coco e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada com a mistura do liquidificador.
4. Adicione o fermento em pó e o sal, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas de Preparo

• Certifique-se de que a mandioca esteja bem ralada para que a textura do bolo fique perfeita.
• Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de queijo ralado à massa.
• Se preferir um bolo mais úmido, acrescente um pouco mais de leite de coco.

Variedades da Receita

Existem várias maneiras de variar essa receita básica:

• Com Coco Ralado: Adicione 1 xícara de coco ralado à massa para um sabor ainda mais tropical.
• Com Queijo: Misture 100 g de queijo parmesão ralado na massa para um toque salgado.
• Com Leite Condensado: Substitua parte do açúcar por leite condensado para um bolo mais doce e cremoso.

Como Servir e Armazenar

O Bolo de Mandioca de Liquidificador é perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Ele combina perfeitamente com uma xícara de café fresco. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Se quiser conservar por mais tempo, guarde na geladeira por até uma semana.

Espero que você goste dessa receita tanto quanto eu! Ela sempre traz um pouco do amor e do carinho da minha avó para a minha casa, e tenho certeza que fará o mesmo na sua. Bom apetite!