Bolo de Milho com Pudim muito Delicioso e Surpreendente

1. Prepare o pudim batendo os ingredientes no liquidificador.
2. Faça a massa do bolo de milho.
3. Monte o bolo e o pudim na forma, asse em banho-maria.
4. Desenforme e sirva gelado, com as camadas perfeitas de pudim e bolo!

---

O bolo de milho com pudim é uma sobremesa surpreendente e deliciosa, que combina a textura fofa e úmida do bolo de milho com a cremosidade do pudim de leite. Feito em camadas que se formam durante o cozimento, essa receita é uma ótima opção para impressionar seus convidados com uma sobremesa diferente e irresistível. Confira o passo a passo e prepare essa maravilha!

---

Informações Nutricionais

Tipo de receita: Sobremesa

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de forno: 1 hora

Tempo total: 1 hora e 20 minutos

Rendimento: 12 porções

Calorias por porção: 320 kcal

---

Ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para o bolo de milho:

• 1 lata de milho verde escorrido
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

---

Modo de Preparo

Calda:

Prepare a calda de caramelo:
Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até que derreta e fique com uma cor dourada. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver completamente o açúcar, formando uma calda homogênea.

Forre a forma:
Despeje a calda em uma forma de buraco no meio (forma de pudim), espalhando no fundo e nas laterais. Reserve.

Pudim:

Bata os ingredientes do pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 2 minutos, até ficar bem homogêneo. Adicione a essência de baunilha se desejar. Reserve.

Bolo de Milho:

Bata os ingredientes do bolo de milho:
No liquidificador, bata o milho escorrido, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura cremosa. Adicione a farinha de trigo, o fubá e o sal, e bata até misturar bem.

Incorpore o fermento:
Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente com uma espátula, sem bater, até que esteja bem incorporado.

Montagem:

Monte o bolo com pudim:
Na forma caramelizada, despeje primeiro a mistura de pudim. Em seguida, despeje a massa do bolo de milho delicadamente por cima do pudim. Não se preocupe, as massas se separarem naturalmente durante o cozimento.

Asse em banho-maria:
Cubra a forma com papel-alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Encha a assadeira maior com água quente até atingir metade da altura da forma do bolo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que o bolo esteja firme e um palito saia limpo.

Finalização:

Deixe esfriar e desenforme:
Após assar, retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire o bolo em um prato grande.

Sirva gelado:
Sirva gelado para garantir uma textura firme e refrescante!

---

Dicas de Preparo

Banho-maria: Certifique-se de que a água do banho-maria esteja sempre quente durante o cozimento. Se necessário, reponha mais água quente.

Desenforme com cuidado: Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar, para que o pudim e o bolo estejam bem firmes.

Use fubá fino: Para um bolo de milho mais leve e macio, prefira fubá fino na receita.

---

Variedades da Receita

Bolo de milho com pudim de coco: Substitua o leite do pudim por leite de coco e adicione coco ralado para um toque tropical.

Bolo de milho com pudim de chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura de pudim para criar uma versão de chocolate.

Bolo de milho recheado com goiabada: Coloque pedaços de goiabada entre a massa do bolo antes de assar, criando uma surpresa doce no meio do bolo.

---

Perguntas Frequentes

Posso usar milho em conserva?

Sim, milho em conserva escorrido funciona bem nessa receita. Se preferir, use milho fresco cozido ou milho congelado descongelado.

Quanto tempo o bolo de milho com pudim dura na geladeira?

O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, em um recipiente fechado.

Como saber se está assado?

Faça o teste do palito. Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto. O pudim ficará mais firme após esfriar na geladeira.

---

Como Servir e Armazenar

Sirva o bolo de milho com pudim gelado, acompanhado de café ou como sobremesa. Para armazenar, mantenha o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado.

---