Bolo Mole de Fubá Facinho e Delicioso vem aprender –

O Bolo Mole de Fubá é aquele tipo de bolo que traz um gostinho de infância, sabe? É cremoso, com uma textura bem molinha, quase parecendo uma sobremesa, mas com o sabor irresistível do fubá. É a combinação perfeita para o café da tarde, ou até mesmo para servir como sobremesa! Vamos conhecer um pouco mais sobre essa delícia?

Como surgiu a receita de Bolo Mole de Fubá?

A origem do Bolo Mole de Fubá remonta às cozinhas brasileiras, especialmente nas regiões do interior, onde o milho é uma base importante da alimentação. O fubá, que é a farinha de milho, sempre foi um ingrediente abundante e acessível, o que tornou o bolo de fubá popular nas casas de todo o país. No entanto, a versão “mole” do bolo é uma variação especial que veio como uma evolução dos tradicionais bolos secos de fubá, com a adição de mais líquidos e ingredientes que deram uma consistência cremosa e irresistível. Uma verdadeira criação brasileira!

Quantas calorias tem a receita de Bolo Mole de Fubá?

A receita de Bolo Mole de Fubá tem, em média, 250 calorias em 100 gramas.

Informações nutricionais do Bolo Mole de Fubá

• Tipo: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção (100g): 250 calorias

Receita de Bolo Mole de Fubá

Ingredientes:

• 2 xícaras de fubá
• 4 xícaras de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 50g de queijo ralado (opcional, mas dá um sabor especial!)
• 1 colher de sopa de coco ralado (opcional, para um toque de coco)

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Modo de preparo:

1. Mistura inicial: Comece batendo os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa. Isso vai ajudar a dar leveza ao bolo.
2. Incorporação dos líquidos: Acrescente o leite e a manteiga derretida à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.
3. Ingredientes secos: Peneire o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Vá adicionando aos poucos à mistura líquida, mexendo para evitar grumos.
4. Finalização: Adicione o sal, o queijo ralado (se estiver usando) e o coco ralado (caso prefira). Misture delicadamente até ficar homogêneo.
5. Forno: Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma. Despeje a massa do bolo e leve para assar por aproximadamente 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme nas bordas, mas levemente cremoso no centro.
6. Dica: O Bolo Mole de Fubá é característico por ser molinho, então ao espetar um palito no centro, ele ainda sairá levemente úmido.

Dicas de preparo

• Para um bolo ainda mais cremoso, você pode substituir uma parte do leite por leite de coco. Isso vai intensificar o sabor e deixar a massa mais aveludada.
• O queijo ralado é opcional, mas se você gosta de contrastes de sabor, vale a pena adicionar. Ele cria uma combinação perfeita entre o doce e o salgado.
• Não abra o forno antes dos 40 minutos para garantir que o bolo não murche no meio!

Variedades da receita

O Bolo Mole de Fubá pode ganhar variações deliciosas dependendo do seu gosto. Algumas sugestões incluem:

• Bolo Mole de Fubá com Coco: Como mencionado na receita, você pode adicionar coco ralado para dar um toque tropical ao bolo.
• Bolo Mole de Fubá com Erva-Doce: Adicione uma colher de chá de sementes de erva-doce à massa para um aroma único e tradicional.
• Bolo Mole de Fubá com Goiabada: Para dar um toque especial, adicione pedacinhos de goiabada no meio da massa antes de assar. O contraste do fubá com a goiabada é uma combinação campeã!

Como servir e armazenar

Esse bolo é perfeito para ser servido ainda morno, acompanhado de um café fresco ou de um chá da tarde. Se quiser, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque final.

Para armazenar, você pode guardá-lo na geladeira por até 3 dias, bem coberto com plástico filme ou dentro de um recipiente com tampa. Por ser um bolo mais úmido, ele se conserva melhor refrigerado. Para servir novamente, basta aquecê-lo levemente no micro-ondas ou no forno.