Pão de Nata é uma Receita Fofinha e Saborosa

O pão de nata é uma receita tradicional, com uma textura leve e fofinha, e um sabor suave que derrete na boca. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, esse pão é fácil de fazer e traz todo o sabor caseiro que você adora.

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 180 kcal (porção de 50g)
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de descanso: 1 hora
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 1h50 minutos
• Rendimento: 12 pãezinhos

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de nata (pode ser substituída por creme de leite fresco)
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite morno
• 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Preparar a massa:

1. Em uma tigela grande, misture o fermento com o leite morno e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
2. Adicione a nata, os ovos, o restante do açúcar, a manteiga derretida e o sal à mistura de fermento. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e vá misturando com as mãos até formar uma massa macia e que desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.

2. Deixar a massa descansar:

1. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
2. Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

3. Modelar e assar os pãezinhos:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Divida a massa em porções pequenas e modele os pãezinhos no formato que preferir.
3. Coloque os pães em uma assadeira, deixando espaço entre eles, e pincele com a gema batida para dar um brilho ao assar.
4. Asse os pãezinhos por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e assados por dentro.

4. Servir:

1. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
2. Sirva o pão de nata quentinho, acompanhado de manteiga, requeijão ou geleia.

Dicas de Preparo

• Nata caseira: Se não encontrar nata no mercado, você pode substituir por creme de leite fresco, mas a nata dá um sabor mais autêntico ao pão.
• Recheio opcional: Para uma versão ainda mais saborosa, adicione recheios como queijo, goiabada ou doce de leite dentro dos pãezinhos antes de modelar.
• Ponto da massa: A massa deve ficar macia, mas não grudenta. Adicione a farinha aos poucos para não passar do ponto.

Como Servir e Armazenar

• Servir: O pão de nata é delicioso quando servido quentinho, com manteiga derretida ou acompanhado de um café.
• Armazenar: Guarde os pães em um recipiente fechado por até 3 dias. Se preferir, aqueça-os no forno antes de servir para recuperar a textura macia.

O pão de nata é uma receita caseira irresistível, com uma textura fofinha e sabor suave. Ideal para acompanhar um café ou chá, esse pãozinho vai conquistar toda a família. Se você gostou dessa receita, confira também nosso pãozinho de liquidificador para mais opções práticas e deliciosas!