Bolo Nega Maluca: Uma Delícia de Chocolate

O Bolo Nega Maluca é uma receita querida e nostálgica no Brasil. Feito com ingredientes simples, como chocolate em pó e uma calda irresistível de chocolate, esse bolo é fácil de preparar e conquista paladares com sua textura úmida e sabor marcante. Vamos conferir a história por trás dessa delícia e aprender o passo a passo para preparar essa tentação!

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Como surgiu o Bolo Nega Maluca?

A origem exata do Bolo Nega Maluca é incerta, mas acredita-se que ele tenha se popularizado no Brasil nos anos 1970. A receita é simples, com ingredientes acessíveis, o que contribuiu para sua popularidade. Com o passar do tempo, o bolo foi ganhando variações e se tornou um dos bolos de chocolate mais queridos nas cozinhas brasileiras, especialmente em festas e reuniões familiares.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Bolo de chocolate
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal

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Ingredientes para o Bolo Nega Maluca

• 3 ovos – ajudam a dar estrutura e maciez ao bolo.
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça a massa e ajuda a criar uma textura fofa.
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó – traz o sabor intenso de chocolate.
• 1 xícara (chá) de óleo – confere umidade ao bolo, garantindo que ele fique bem molhadinho.
• 1 xícara (chá) de água fervente – intensifica o sabor do chocolate e ajuda a misturar os ingredientes.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – forma a base da massa, dando estrutura.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofinho.

Para a cobertura:

• 1/2 xícara (chá) de leite – deixa a calda mais fluida.
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó – intensifica o sabor da cobertura.
• 1 colher (sopa) de manteiga – dá brilho e sabor à calda.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça e equilibra o amargor do chocolate.

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Equipamentos Necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Batedor de arame ou colher de pau
• Forma média retangular ou redonda (untada com óleo e farinha)
• Panela pequena para a cobertura
• Colher para mexer

Modo de Preparo

Preparando a Massa do Bolo

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.

Adicione o chocolate em pó e o óleo, misturando bem até incorporar.

Aos poucos, acrescente a água fervente e misture até obter uma massa lisa.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até que a massa esteja homogênea.

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma previamente untada.

Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar enquanto prepara a cobertura.

Preparando a Cobertura

Em uma panela pequena, misture o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o açúcar.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e obter uma calda levemente espessa.

Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo, espalhando com uma colher para cobrir toda a superfície.

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• Utilize chocolate em pó ao invés de achocolatado, pois o chocolate em pó intensifica o sabor e deixa o bolo menos doce.
• Não bata demais a massa após adicionar o fermento, para que o bolo fique bem fofinho.
• Se preferir um bolo mais úmido, regue a massa com um pouco de leite antes de aplicar a cobertura.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com uma bola de sorvete de creme ou uma xícara de café fresquinho. Para um toque especial, sirva com frutas vermelhas para equilibrar o sabor do chocolate.

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Como Armazenar

• Geladeira: O bolo pode ser armazenado por até 5 dias em um recipiente fechado.
• Congelador: Congele em pedaços por até 3 meses. Para descongelar, basta aquecer no micro-ondas por alguns segundos ou deixar em temperatura ambiente.

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Considerações Finais

O Bolo Nega Maluca é a opção ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e um sabor incomparável de chocolate, essa receita é uma verdadeira lembrança afetiva. Prepare e compartilhe esse bolo delicioso com seus familiares e amigos!

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FAQs

1. Posso substituir o óleo por manteiga? Sim, mas o óleo ajuda a manter o bolo mais úmido.
2. O que usar no lugar do chocolate em pó? Prefira sempre o chocolate em pó, mas, se necessário, use cacau em pó em menor quantidade para um sabor mais intenso.
3. Como saber se o bolo está assado? Insira um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto.
4. Qual a diferença entre chocolate em pó e achocolatado? O achocolatado é mais doce e menos concentrado em chocolate, enquanto o chocolate em pó tem sabor mais intenso e é menos doce.
5. O bolo fica melhor quente ou frio? O bolo Nega Maluca pode ser servido quente ou frio, dependendo da preferência. A cobertura fica mais firme após esfriar.