Bolinho de Arroz Simples é uma Receita Econômica e Saborosa

O bolinho de arroz é uma receita clássica e econômica, perfeita para aproveitar sobras de arroz e criar um lanche delicioso. Com uma casquinha crocante por fora e um interior macio e saboroso, ele é ideal para qualquer ocasião. Aprenda como fazer bolinho de arroz simples em poucos minutos!

Como surgiu o Bolinho de Arroz?

O bolinho de arroz é uma receita tradicional que surgiu como uma forma criativa de reaproveitar arroz cozido. Popular em várias culturas, ele ganhou destaque na culinária brasileira por sua simplicidade e sabor irresistível, sendo uma ótima opção para lanches e acompanhamentos.

Quantas calorias tem o Bolinho de Arroz?

Uma unidade média de bolinho de arroz possui cerca de 60 a 80 calorias, dependendo do modo de preparo (frito ou assado) e dos ingredientes adicionais.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Aperitivo ou acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 15 bolinhos
Calorias por porção: 70 calorias

Ingredientes para o Bolinho de Arroz Simples

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido – A base da receita.
• 1 ovo – Para dar liga à massa.
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo – Para estruturar os bolinhos.
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado (parmesão ou muçarela) – Para saborar a massa.
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado – Para um toque especial.
• 1 colher (chá) de sal (ou a gosto) – Para ajustar o tempero.
• 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional) – Para realçar o sabor.
• Óleo para fritar – Se optar pela versão frita.

Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Colher ou pegador para moldar os bolinhos.
• Frigideira ou panela para fritura, ou forma para assar.

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o ovo, a farinha de trigo e o queijo ralado.

Adicione o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino, misturando até formar uma massa homogênea.

Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha até conseguir moldar os bolinhos.

Modelando os Bolinhos

Com uma colher, pegue porções da massa e molde os bolinhos no formato de sua preferência (redondos ou achatados).

Fritando os Bolinhos

Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira até atingir temperatura média (180°C).

Frite os bolinhos aos poucos, para evitar queda de temperatura do óleo.

Deixe dourar por todos os lados, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

Assando os Bolinhos (opção mais leve)

Preaqueça o forno a 200°C.

Disponha os bolinhos em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.

Asse por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem levemente.

• Adicione ingredientes como cenoura ralada, milho ou ervilha para variar os sabores.
• Substitua a farinha de trigo por farinha de rosca ou aveia para um toque diferente.
• Sirva com molhos, como maionese temperada, ketchup ou molho de iogurte.

Sugestões de Acompanhamento

O bolinho de arroz combina perfeitamente com:

• Salada verde com molho leve.
• Uma taça de suco natural ou refrigerante.
• Molho de pimenta ou creme de alho para complementar.

Como Armazenar

Guarde os bolinhos prontos na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou à airfryer para recuperar a crocância.

Considerações finais

O bolinho de arroz simples é a solução perfeita para aproveitar sobras e preparar um prato delicioso sem esforço. Seja como lanche ou acompanhamento, ele é sempre um sucesso. Experimente esta receita prática e surpreenda com o sabor!

Perguntas Frequentes

1. Posso fazer o bolinho de arroz sem farinha de trigo?

Sim, você pode substituir a farinha por amido de milho ou aveia em flocos finos.

2. Dá para usar arroz integral?

Sim, o arroz integral funciona bem, mas os bolinhos podem ficar um pouco mais firmes.

3. Como saber se o óleo está na temperatura certa para fritar?

Coloque um pedacinho da massa no óleo; se borbulhar imediatamente, está no ponto ideal.

4. Dá para congelar os bolinhos?

Sim, congele os bolinhos crus em uma assadeira. Depois de firmes, transfira para um saco plástico e congele por até 3 meses.

5. Qual o melhor tipo de arroz para fazer os bolinhos?

Arroz branco ou integral cozido no dia anterior é ideal, pois fica mais firme e fácil de trabalhar.