Bolo Recheado com Morango e Nata: perfeita para celebrações

Ah, não tem nada como aqueles momentos especiais em família, especialmente quando tem um bolo delicioso envolvido. Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita que aprendi com a minha mãe e que sempre faz sucesso aqui em casa: Bolo Recheado com Morango e Nata. Essa receita é perfeita para celebrações, aniversários ou simplesmente para adoçar o dia.

Essa receita de bolo recheado com morango e nata tem uma história especial na nossa família. Minha mãe a aprendeu com a minha avó, que costumava preparar esse bolo em festas de aniversário e outras celebrações. Com o tempo, essa receita se tornou uma tradição e, sempre que alguém faz aniversário, lá está o bolo de morango e nata na mesa, cheio de amor e sabor.

A receita de Bolo Recheado com Morango e Nata tem aproximadamente 280 calorias em 100 gramas.

• Tipo: Bolo
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias: 280 kcal por 100g

Ingredientes

Massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

• 500 ml de nata
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de morangos picados

Cobertura:

• 200g de chantilly
• Morangos inteiros para decorar

Modo de Preparo

Massa:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo e o leite, batendo bem.
4. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Deixe esfriar completamente.

Recheio:

1. Bata a nata com o açúcar até obter um creme firme.
2. Incorpore os morangos picados delicadamente.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
2. Espalhe o recheio de nata e morangos sobre a primeira camada e cubra com a segunda camada de bolo.
3. Cubra todo o bolo com chantilly e decore com morangos inteiros.

Dicas de Preparo

• Para um bolo ainda mais saboroso, deixe os morangos picados marinando com um pouco de açúcar antes de incorporá-los ao recheio.
• Certifique-se de que a nata está bem gelada antes de bater, isso ajuda a obter um creme mais firme.
• Se desejar, adicione uma camada de geleia de morango sobre o recheio para intensificar o sabor.

Variedades da Receita

• Bolo de Morango com Chocolate: Substitua a nata por uma ganache de chocolate e adicione morangos frescos.
• Bolo de Morango e Limão: Adicione raspas de limão ao recheio de nata para um toque cítrico.
• Bolo de Morango com Creme de Baunilha: Troque a nata por creme de confeiteiro aromatizado com baunilha.

Como Servir e Armazenar

Sirva o bolo recheado com morango e nata bem gelado, ele fica ainda mais gostoso. Para armazenar, mantenha-o na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Se preferir, você pode congelar as fatias individuais e descongelar na geladeira antes de servir.