Brigadeiro Sem Lactose que Aprendi com Minha Mãe

Nada como lembrar daqueles momentos felizes em família, e um dos meus favoritos é fazer brigadeiro com minha mãe. Esta receita especial é ainda melhor porque é sem lactose, perfeita para todos desfrutarem sem preocupações!

Como Surgiu a Receita de Brigadeiro Sem Lactose

A receita de brigadeiro tradicional surgiu no Brasil na década de 1940 e rapidamente se tornou um doce icônico em festas de aniversário e celebrações. Com o aumento das restrições alimentares e intolerâncias, a adaptação sem lactose foi uma necessidade para que ninguém ficasse de fora desses momentos deliciosos.

Quantas calorias tem a receita de Brigadeiro Sem Lactose?

A receita de Brigadeiro Sem Lactose tem aproximadamente 100 calorias em 20 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Doce
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Fogo: 10 minutos
• Tempo Total: 20 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 20 brigadeiros
• Calorias: 100 calorias por 20 gramas

Receita de Brigadeiro Sem Lactose

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado sem lactose
• 2 colheres de sopa de cacau em pó (sem lactose)
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem lactose
• Granulado sem lactose para decorar

Continua após a publicidade..

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o cacau em pó e a margarina/manteiga sem lactose.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não queimar, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
3. Despeje a mistura em um prato untado com margarina/manteiga sem lactose e deixe esfriar.
4. Depois de frio, unte as mãos com margarina/manteiga sem lactose, faça bolinhas e passe-as no granulado sem lactose.
5. Coloque os brigadeiros em forminhas e sirva.

Dicas de Preparo

• Use uma panela de fundo grosso para evitar que a mistura queime.
• Mexa constantemente para garantir uma textura uniforme.
• Se preferir um sabor mais intenso de chocolate, adicione mais uma colher de sopa de cacau em pó.

Variedades da Receita

• Brigadeiro de Coco Sem Lactose: Adicione coco ralado sem lactose na massa.
• Brigadeiro de Morango Sem Lactose: Substitua o cacau em pó por gelatina de morango sem lactose.

Como Servir e Armazenar

Sirva os brigadeiros em forminhas de papel, ideais para festas ou como sobremesa após uma refeição. Para armazenar, mantenha os brigadeiros em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana.