Uma Receita de Família para Momentos Felizes

Não há nada como uma receita que nos remete à infância e aos momentos em família. Os ovos cozidos empanados são uma dessas delícias que aprendi com minha avó, e sempre me trazem lembranças das tardes passadas na cozinha, com aquele cheiro gostoso que se espalhava pela casa. Hoje, vou compartilhar essa receita especial com você!

Como Surgiu a Receita de Ovos Cozidos Empanados

A origem dos ovos cozidos empanados é um pouco incerta, mas é provável que tenha surgido em algum canto do mundo como uma forma de transformar ovos simples em algo mais elaborado e crocante. Em muitas famílias, essa receita é passada de geração em geração, sempre com um toque pessoal de quem a prepara.

Quantas Calorias Tem a Receita de Ovos Cozidos Empanados?

A receita de ovos cozidos empanados tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais dos Ovos Cozidos Empanados

• Tipo: Aperitivo
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Cozimento: 10 minutos
• Tempo Total: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 200 calorias por 100 gramas

Receita de Ovos Cozidos Empanados

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos (para empanar)
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

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Modo de Preparo

1. Cozinhe os ovos: Coloque os 4 ovos em uma panela com água suficiente para cobri-los. Leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos após a água começar a ferver.
2. Prepare o empanado: Em três pratos fundos, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca, respectivamente. Tempere a farinha de rosca com sal e pimenta a gosto.
3. Descasque os ovos: Após cozidos, retire os ovos da água quente e coloque-os em água fria para esfriar. Descasque-os com cuidado.
4. Empane os ovos: Passe cada ovo na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície.
5. Frite os ovos: Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Frite os ovos empanados até que fiquem dourados e crocantes, virando-os para dourar todos os lados de maneira uniforme. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas de Preparo

• Temperos adicionais: Experimente adicionar queijo parmesão ralado à farinha de rosca para um sabor extra.
• Molhos para acompanhar: Sirva os ovos empanados com molhos variados, como maionese temperada, molho de alho ou ketchup caseiro.

Variedades da Receita

Os ovos cozidos empanados podem ser adaptados de diversas maneiras. Você pode adicionar ervas finas na farinha de rosca ou até mesmo usar panko em vez da farinha de rosca para uma crocância ainda maior. Outra opção é rechear os ovos com maionese temperada antes de empanar, criando um efeito surpresa ao morder.

Como Servir e Armazenar

Os ovos cozidos empanados são perfeitos como aperitivo ou lanche. Sirva-os quentes, acompanhados de uma boa salada ou de petiscos variados. Se precisar armazenar, coloque-os em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, prefira o forno para manter a crocância.