Broa de Fubá Caseira muito Tradicional e Deliciosa

A broa de fubá é um clássico da culinária brasileira, especialmente nas regiões do interior. Feita com fubá, essa broa tem uma textura levemente crocante por fora e macia por dentro, perfeita para acompanhar um café ou chá. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: Aproximadamente 180 kcal por unidade (dependendo do tamanho)
• Tipo: Pão/Doce
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 10 a 12 unidades

Ingredientes

• 1 xícara de fubá (120g)
• 1 xícara de farinha de trigo (120g)
• 1/2 xícara de açúcar (80g)
• 1/2 xícara de leite (120ml)
• 2 colheres de sopa de manteiga (30g)
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de erva-doce (opcional)

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Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Se estiver usando erva-doce, adicione agora.
2. Em seguida, adicione a manteiga derretida, os ovos e o leite. Misture bem até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.

2. Moldando as Broas:

1. Com as mãos levemente untadas com manteiga ou óleo, faça pequenas bolinhas ou moldes ovais com a massa.
2. Coloque as broas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.

3. Assando:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Leve as broas ao forno e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas por fora e cozidas por dentro. Faça o teste do palito: se sair limpo, as broas estão prontas.

4. Finalização:

1. Retire as broas do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas de Preparo

• Varie o sabor: Você pode adicionar coco ralado ou queijo parmesão à massa para dar um toque especial à broa.
• Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar por cima das broas antes de assar para dar um toque crocante e adocicado.
• Se você gostou dessa receita, experimente também nosso bolo de fubá cremoso, outra delícia feita com fubá!

Como Servir e Armazenar

• Sirva as broas de fubá quentinhas com uma xícara de café, chá ou leite. Elas também ficam deliciosas com uma manteiga ou geleia.
• Armazene as broas em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

A broa de fubá caseira é uma receita simples e tradicional, que traz aquele gostinho de infância e conforto. Perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde, essa broa é macia e deliciosa. Se você gostou dessa receita, experimente também nossa broa de milho para variar o sabor!