Camarão Gratinado Cremoso é uma Receita Irresistível e Saborosa

O camarão gratinado cremoso é uma receita sofisticada e fácil de preparar, perfeita para um almoço ou jantar especial. Com camarões suculentos e um molho cremoso, esse prato conquista pelo sabor e textura, ficando dourado e gratinado no forno.

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 300 kcal (porção de 200g)
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 25 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 500g de camarões médios limpos (sem casca e sem cabeça)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras de leite
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de muçarela ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de noz-moscada (opcional)
• Salsinha picada para decorar

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Modo de Preparo

1. Preparar os camarões:

1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e a manteiga.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados.
3. Acrescente os camarões e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até que os camarões fiquem rosados. Retire do fogo e reserve.

2. Preparar o molho cremoso:

1. Na mesma frigideira, adicione a farinha de trigo e mexa por 1 minuto, para cozinhar a farinha.
2. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar que se formem grumos.
3. Cozinhe até o molho engrossar, aproximadamente 5 minutos, mexendo constantemente.
4. Adicione o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, e misture bem até o molho ficar homogêneo.
5. Junte os camarões ao molho e misture para incorporar.

3. Montar e gratinar:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Transfira o camarão com o molho para um refratário untado.
3. Polvilhe o queijo parmesão e a muçarela por cima, cobrindo uniformemente.
4. Leve ao forno preaquecido por cerca de 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

4. Servir:

1. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
2. Decore com salsinha picada e sirva o camarão gratinado acompanhado de arroz branco, batatas ou uma salada verde.

Dicas de Preparo

• Cuidado ao cozinhar o camarão: O camarão cozinha rapidamente, por isso evite cozinhá-lo por muito tempo para que não fique borrachudo.
• Varie os queijos: Se preferir, use queijos como gorgonzola ou provolone para dar um toque diferenciado ao prato.
• Recheio de cogumelos: Acrescente cogumelos frescos ou champignon no molho para dar mais textura e sabor.

Como Servir e Armazenar

• Servir: Sirva o camarão gratinado quente, acompanhado de uma salada verde, arroz branco ou batatas gratinadas.
• Armazenar: Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno até aquecer por completo.

O camarão gratinado cremoso é uma receita prática, deliciosa e perfeita para impressionar em almoços ou jantares especiais. Se você gostou dessa receita, experimente também o nosso frango desfiado cremoso na panela de pressão para mais pratos irresistíveis!