Carne na Pressão com Cebola é Uma Delícia que Não Pode Faltar

Quem não tem boas lembranças da cozinha da vó? Aquele cheirinho irresistível que toma conta da casa e faz todo mundo correr para a mesa. Hoje, vou compartilhar uma receita que aprendi com minha avó, e que é um verdadeiro clássico de família: Carne na Pressão com Cebola. Esta receita é perfeita para aqueles almoços de domingo, onde a gente quer comida saborosa e um tempo bom com quem a gente ama.

A história da Carne na Pressão com Cebola vem de longe. Minha avó sempre contava que, antigamente, as famílias precisavam de receitas práticas e econômicas para alimentar muitas bocas. A panela de pressão era uma grande aliada, pois cozinhava a carne rapidamente, deixando-a macia e saborosa. E assim, com ingredientes simples como carne e cebola, surgia essa delícia que é passada de geração em geração.

A receita de Carne na Pressão com Cebola tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Carne
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: Serve 6 pessoas
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 1 kg de carne (acém, paleta ou peito)
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de água

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Modo de Preparo

1. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
2. Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
3. Acrescente o alho e refogue por mais 2 minutos.
4. Adicione as rodelas de cebola, a folha de louro e a água.
5. Tampe a panela e, quando pegar pressão, cozinhe por cerca de 40 minutos.
6. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
7. Verifique se a carne está bem macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.

Dicas de Preparo

• Se preferir, você pode adicionar um pouco de molho de tomate para dar uma cor e um sabor a mais.
• Para um toque especial, experimente colocar um pouco de vinho tinto na marinada da carne.

Variedades da Receita

• Com Batatas: Acrescente batatas cortadas em cubos grandes junto com as cebolas.
• Picante: Adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta para um sabor mais ardido.
• Com Cenouras: Coloque cenouras cortadas em rodelas, além das cebolas.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

Sirva a Carne na Pressão com Cebola acompanhada de arroz branco e uma salada verde. É uma combinação simples, mas que destaca todo o sabor da carne. Se sobrar, armazene na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Você também pode congelar por até 3 meses. Para aquecer, basta colocar no micro-ondas ou aquecer em fogo baixo, com um pouco de água para não ressecar.

Essa receita de Carne na Pressão com Cebola é uma verdadeira herança de família, perfeita para reunir todos em volta da mesa e criar novas memórias. Aproveite!