Castagnoles Doces Fritos para adoçar seu dia, faça agora!
Ah, as lembranças de infância! Não tem nada melhor do que recordar aqueles momentos felizes na casa da avó, com aquele cheirinho delicioso vindo da cozinha. Hoje, vou compartilhar com vocês a receita de Castagnoles Doces Fritos que aprendi com minha querida avó. É uma delícia que com certeza vai trazer muita alegria para sua casa.
Como Surgiu a Receita de Castagnoles Doces Fritos
A receita de Castagnoles é tradicionalmente italiana, especialmente popular durante o carnaval. Esses doces fritos são conhecidos por sua textura crocante por fora e macia por dentro, lembrando um pouco os sonhos brasileiros. A história conta que essa receita surgiu como uma maneira de aproveitar ingredientes simples e transformá-los em um deleite irresistível para celebrar momentos festivos.
Quantas Calorias tem a Receita de Castagnoles Doces Fritos?
A receita de Castagnoles Doces Fritos tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Doce frito
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Fogo: 15 minutos
- Tempo Total: 35 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 30 unidades
- Calorias: 350 calorias por 100 gramas
Ingredientes e Modo de Preparo
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
- Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, adicione a essência de baunilha e a manteiga derretida.
- Gradualmente, incorpore os ingredientes secos aos líquidos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Modelando e Fritando:
- Faça pequenas bolinhas com a massa, do tamanho de uma noz.
- Aqueça o óleo em uma panela funda. Quando estiver bem quente, frite as bolinhas até dourarem, virando para que fritem por igual.
- Retire as castagnoles com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
- Finalizando:
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima das castagnoles ainda quentes.
Dicas de Preparo
- Temperatura do Óleo: Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura certa (180°C). Se estiver muito quente, as castagnoles podem queimar por fora e ficar cruas por dentro.
- Tamanho das Bolinhas: Não faça bolinhas muito grandes para garantir que cozinhem por igual.
Variedades da Receita
- Recheadas: Experimente rechear as castagnoles com creme de avelã, doce de leite ou geleia antes de fritar.
- Com Canela: Misture canela em pó ao açúcar de confeiteiro para um toque especial.
Como Servir e Armazenar
As castagnoles doces fritos são melhores quando servidas fresquinhas, ainda quentes e crocantes. Porém, você pode armazená-las em um pote hermético por até dois dias. Se preferir, aqueça-as no forno por alguns minutos antes de servir para recuperar a crocância.
Espero que essa receita traga tanta felicidade e sabor para sua casa quanto trouxe para a minha! Bom apetite!