Como Fazer Arroz com Frango com essa Receita Completa e Fácil

O arroz com frango é uma receita clássica, prática e deliciosa, muito apreciada em várias regiões do mundo. Com ingredientes simples, você consegue criar um prato completo, que une proteína e carboidrato em uma única panela. Ideal para o almoço em família ou para preparar uma refeição rápida e nutritiva.

---

A combinação de arroz com frango tem origens antigas e é encontrada em diversas culturas ao redor do mundo. Na Espanha, ele é conhecido como paella, enquanto na América Latina, o prato é amplamente popular com o nome de arroz con pollo. No Brasil, tornou-se um prato popular pelo sabor, praticidade e economia, sendo uma opção completa e saborosa.

---

Informações Nutricionais e Rendimento:

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 350 calorias

---

Cada ingrediente tem uma função essencial para deixar o prato aromático e bem temperado. Confira:

• 2 xícaras de arroz: Preferencialmente arroz branco, que cozinha mais rápido e absorve bem os temperos.
• 500g de peito de frango em cubos: Proteína principal do prato. Você também pode usar sobrecoxa ou coxa desossada.
• 1 cebola picada: Realça o sabor e dá um aroma característico ao prato.
• 2 dentes de alho picados: Para um sabor mais marcante.
• 1 tomate picado: Acrescenta um toque levemente adocicado e cor ao prato.
• 1/2 pimentão vermelho picado: Dá um sabor levemente doce e um toque de cor.
• 4 xícaras de água quente: Quantidade ideal para cozinhar o arroz com o frango sem ressecar.
• Sal e pimenta a gosto: Realçam os sabores dos ingredientes.
• 1 colher de chá de colorau ou açafrão: Para dar cor e sabor ao prato.
• Salsinha e cebolinha a gosto: Para finalizar e adicionar frescor.

---

Equipamentos Necessários

• Panela grande com tampa: Para cozinhar o arroz com frango em uma só panela.
• Colher de pau ou silicone: Para misturar os ingredientes sem arranhar a panela.
• Faca afiada e tábua de corte: Para cortar os legumes e o frango.

---

1. Preparando o Frango

Tempere os cubos de frango com sal e pimenta a gosto. Reserve por alguns minutos para absorver os temperos.

Aqueça a panela com um fio de óleo e doure os pedaços de frango até ficarem levemente dourados. Retire-os da panela e reserve.

2. Refogando os Temperos

Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo e refogue a cebola e o alho até que estejam levemente dourados.

Acrescente o pimentão e o tomate e continue refogando até que os legumes fiquem macios.

3. Cozinhando o Arroz com o Frango

Adicione o arroz cru e misture bem com os temperos e legumes refogados.

Coloque o colorau ou açafrão para dar cor ao prato.

Acrescente o frango dourado à panela e misture novamente.

Despeje as 4 xícaras de água quente e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para o mínimo e tampe a panela. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até que a água seja totalmente absorvida e o arroz esteja macio.

4. Finalizando o Prato

Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e deixe o prato descansar com a panela tampada por cerca de 5 minutos.

Finalize com salsinha e cebolinha picadas para dar um toque de frescor e sabor.

---

• Utilize frango com pele e osso: Isso aumenta o sabor do prato, mas é opcional. Desosse o frango antes de adicionar.
• Use caldo de legumes ou de frango: Substitua a água pelo caldo para um sabor ainda mais intenso.
• Acerte a textura do arroz: Se o arroz ainda estiver um pouco duro, acrescente mais água quente aos poucos, até chegar à textura desejada.

---

Sugestões de Acompanhamento

O arroz com frango já é um prato completo, mas alguns acompanhamentos podem complementar ainda mais o sabor:

• Salada verde: Folhas frescas, como alface e rúcula, harmonizam muito bem.
• Batatas assadas ou fritas: Um acompanhamento clássico para refeições com frango.
• Vinagrete: Um toque ácido que traz leveza ao prato.
• Farofa: Dá crocância e um sabor delicioso ao conjunto.

---

• Na geladeira: Armazene em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça no micro-ondas ou na panela com um pouco de água.
• No freezer: Pode ser congelado por até 3 meses em porções individuais. Para reaquecer, descongele na geladeira e aqueça no micro-ondas ou na panela.

---

Considerações Finais

Fazer arroz com frango é uma ótima maneira de aproveitar uma refeição saborosa e prática, que agrada a todos. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode preparar este prato em qualquer ocasião. Aproveite para explorar variações e adaptar os temperos ao seu gosto.

---

FAQs

1. Posso usar sobrecoxa ou coxa de frango no lugar do peito?

Sim, a sobrecoxa e a coxa também são ótimas opções e proporcionam um sabor ainda mais suculento ao prato.

2. Como fazer o arroz com frango mais rápido?

Usar peito de frango em tiras finas ou desfiado pode reduzir o tempo de cozimento.

3. Posso usar arroz integral?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior, pois o arroz integral precisa de mais água e tempo para ficar macio.

4. Como evitar que o arroz fique empapado?

Use a proporção correta de água e arroz (1 xícara de arroz para 2 xícaras de água) e cozinhe em fogo baixo.

5. O arroz com frango pode ser feito na panela de pressão?

Sim, é possível. Reduza a quantidade de água e cozinhe por cerca de 10 minutos após pegar pressão.