Como Fazer Bolo de Cenoura de Liquidificador em 10 Minutos

O bolo de cenoura de liquidificador é uma das receitas mais amadas e práticas da culinária brasileira. Com uma massa leve e fofinha, e a tradicional cobertura de chocolate, ele conquista a todos com seu sabor irresistível e simplicidade no preparo. O uso do liquidificador facilita ainda mais, tornando essa receita ideal para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma sobremesa caseira e gostosa.

Como surgiu o bolo de cenoura?

O bolo de cenoura tem origem nos Estados Unidos, onde o “carrot cake” é uma receita tradicional, geralmente com especiarias e coberturas à base de cream cheese. No Brasil, essa receita foi adaptada para uma versão mais doce e leve, com a cenoura batida na massa e a famosa cobertura de chocolate, tornando-se uma sobremesa popular nas casas e padarias do país.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40-45 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 250 calorias

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Ingredientes do Bolo de Cenoura de Liquidificador

Para a massa:

• 3 cenouras médias (aproximadamente 300g) – A cenoura é o ingrediente principal que garante cor e umidade à massa.
• 3 ovos – Ajuda na estrutura e maciez do bolo.
• 1 xícara (chá) de óleo – Garante uma textura úmida e macia.
• 2 xícaras (chá) de açúcar – Adoça a massa na medida certa.
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Dá corpo e estrutura ao bolo.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar fofinho.

Para a cobertura:

• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó – Proporciona o sabor clássico do brigadeiro.
• 1 colher (sopa) de manteiga – Dá brilho à cobertura.
• 1/2 xícara (chá) de leite – Deixa a cobertura cremosa.
• 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça e equilibra o sabor do chocolate.

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma retangular ou redonda média
• Forno
• Panela pequena para a cobertura

Modo de Preparo Passo a Passo

Preparando a Massa

1. Descasque e corte as cenouras em pedaços menores.
2. No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo. Bata por cerca de 2-3 minutos até formar uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, peneire a farinha e o açúcar.
4. Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture bem com uma espátula.
5. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar.

Assando o Bolo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Unte e enfarinhe a forma.
3. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40-45 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Fazendo a Cobertura de Chocolate

1. Em uma panela, coloque o chocolate em pó, a manteiga, o leite e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio e mexa até a mistura começar a engrossar.
3. Quando estiver em ponto de calda grossa, desligue o fogo.

Finalizando o Bolo

1. Com o bolo ainda morno, despeje a cobertura por cima.
2. Espalhe uniformemente e aguarde alguns minutos para que a cobertura firme um pouco.

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Dicas para o Bolo de Cenoura Perfeito

• Use cenouras frescas e evite aquelas muito murchas para garantir um sabor mais intenso.
• Não bata demais a massa depois de adicionar o fermento para evitar que o bolo fique pesado.
• Para uma cobertura extra cremosa, adicione uma colher de creme de leite.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café fresquinho: Combina perfeitamente com o sabor doce e a textura macia do bolo.
• Suco de laranja: Uma opção refrescante para quem prefere algo gelado.

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Como Armazenar o Bolo

• Geladeira: Armazene o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Você pode congelar o bolo (sem a cobertura) por até 2 meses. Para descongelar, basta deixá-lo em temperatura ambiente e adicionar a cobertura depois.
• Reaquecimento: Aqueça levemente no micro-ondas por 20 segundos para deixar a cobertura cremosa novamente.

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Considerações Finais

O bolo de cenoura de liquidificador é uma receita prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, ele se torna uma excelente opção para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. Agora que você tem essa receita em mãos, experimente e surpreenda a família com um bolo irresistível e fofinho!

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FAQs

1. Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas a textura ficará um pouco diferente. Use 3/4 de xícara de manteiga derretida para substituir o óleo.

2. O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Acrescente um pouco mais de farinha aos poucos até atingir a consistência ideal.

3. Posso usar açúcar mascavo no lugar do refinado?

Sim, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso e com um sabor caramelado.

4. Dá para fazer essa receita sem glúten?

Sim! Use uma mistura de farinhas sem glúten na mesma proporção da farinha de trigo.

5. Posso usar cacau em vez de chocolate em pó na cobertura?

Sim, mas como o cacau é mais amargo, ajuste a quantidade de açúcar ao seu gosto.