Como Fazer Bolo de Fubá com Maizena Fofinho e Saboroso –

O bolo de fubá com Maizena é um clássico da culinária brasileira, ideal para quem busca um sabor aconchegante, perfeito para o café da manhã ou da tarde. Com uma textura leve e um toque extra de maciez, essa receita tem a Maizena (amido de milho) como ingrediente especial, que garante um bolo fofinho e delicioso.

Como surgiu o Bolo de Fubá?

O bolo de fubá é uma receita tradicional no Brasil, especialmente popular em estados como Minas Gerais e São Paulo, onde receitas de milho e fubá são parte da herança culinária. Durante o período colonial, o fubá era uma alternativa comum à farinha de trigo, que era mais cara e difícil de obter. Ao longo dos anos, novas variações do bolo de fubá surgiram, como essa com Maizena, que traz uma textura mais leve e suave.

Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 180 kcal (aproximadamente)

Para fazer um bolo leve e saboroso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara de fubá – Dá o sabor característico e é a base principal do bolo.
• 1 xícara de Maizena (amido de milho) – Traz leveza e maciez à massa.
• 1 xícara de farinha de trigo – Ajuda a dar estrutura ao bolo.
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar – Adoça e equilibra o sabor.
• 1/2 xícara de óleo – Contribui para a umidade e maciez da massa.
• 1 xícara de leite – Dá leveza e facilita a mistura dos ingredientes.
• 3 ovos – Funcionam como ligante e dão estrutura ao bolo.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Responsável pelo crescimento e leveza do bolo.

Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Batedeira (opcional)
• Colher de pau ou espátula
• Assadeira média
• Forno

Modo de Preparo

Preparando a Massa do Bolo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira média com óleo e farinha.

Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura clara e fofa.

Acrescente o óleo e o leite, misturando bem para incorporar.

Em outra tigela, misture o fubá, a Maizena e a farinha de trigo.

Aos poucos, vá adicionando os ingredientes secos na mistura líquida, mexendo suavemente até a massa ficar homogênea.

Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

Assando o Bolo

Despeje a massa na assadeira untada.

Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

• Varie os Sabores: Para um toque especial, adicione 1 colher de chá de erva-doce na massa.
• Textura ainda mais macia: Use leite morno para incorporar melhor os ingredientes.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo fica delicioso com uma xícara de café fresco ou um chá de ervas. Para um toque mais doce, sirva com goiabada ou uma geleia de frutas.

Como Armazenar o Bolo

• Geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
• Freezer: Se desejar, corte o bolo em pedaços, embale em plástico filme e armazene no freezer por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no forno.

Considerações Finais

O bolo de fubá com Maizena é uma escolha deliciosa para quem gosta de bolos fofinhos e leves. Seja para acompanhar o café da manhã ou um lanche da tarde, essa receita é prática e cheia de sabor. Experimente preparar e surpreenda-se com o resultado!

Perguntas Frequentes (FAQs)

1. Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, pode! Utilize a mesma quantidade de manteiga derretida para um sabor mais rico.

2. Dá para fazer essa receita sem farinha de trigo?

Sim, mas o bolo ficará mais denso. Experimente usar uma farinha sem glúten, como a de arroz, para manter a leveza.

3. O que fazer para o bolo não ficar seco?

O óleo e o leite são importantes para manter a umidade. Evite abrir o forno antes dos 30 minutos iniciais de assamento.

4. Posso fazer em forma de bolo inglês?

Sim, só ajuste o tempo de forno, que pode variar de 5 a 10 minutos a mais ou a menos, dependendo do tamanho da forma.

5. A Maizena pode ser substituída?

Se preferir, pode usar outra marca de amido de milho. A Maizena é só uma marca popular.