Como Fazer Bolo de Milho Cremoso Recheado do Forno

O Bolo de Milho Cremoso Recheado é uma daquelas receitas que conquistam pelo sabor e pela simplicidade. Com uma textura suave e um recheio que derrete na boca, ele é perfeito para servir em reuniões familiares, festas juninas, ou simplesmente para acompanhar um café da tarde especial. O milho, ingrediente principal, traz um toque rústico e adocicado que remete às tradições da roça, enquanto o recheio cremoso dá um toque irresistível de sofisticação. Além de ser uma sobremesa deliciosa, esse bolo é fácil de preparar e leva ingredientes simples que geralmente já temos em casa.

Essa receita é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa rápida e cheia de sabor, sem precisar de técnicas complicadas. Com uma casquinha levemente dourada e um recheio macio e úmido, o bolo de milho cremoso vai surpreender a todos e pode se tornar um clássico da sua cozinha.

Como surgiu o bolo de milho?

O bolo de milho é uma tradição em várias culturas, especialmente em países da América Latina. Originalmente, era feito como uma forma de aproveitar o milho em abundância, principalmente durante as colheitas. No Brasil, o bolo de milho tornou-se parte da culinária típica das festas juninas e é valorizado por sua simplicidade e sabor. A versão com recheio cremoso adiciona um toque de sofisticação, tornando essa receita ainda mais especial para ocasiões diversas.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 250 kcal

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Ingredientes Principais

• 1 lata de milho verde escorrido – Dá o sabor e a textura característica do bolo.
• 1 lata de leite condensado – Adiciona doçura e cremosidade.
• 3 ovos – Auxilia na estrutura e na textura do bolo.
• ½ xícara de leite – Ajuda a deixar a massa mais macia.
• ½ xícara de óleo – Contribui para a umidade do bolo.
• 1 xícara de fubá – Base para a textura do bolo.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Essencial para o crescimento da massa.
• 100 g de coco ralado – Traz um sabor tropical e combina bem com o milho.
• 1 pitada de sal – Realça o sabor de todos os ingredientes.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma para bolo média
• Espátula
• Forno

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Modo de Preparo

Preparando a Massa do Bolo

No liquidificador, adicione o milho verde, o leite condensado, os ovos, o leite e o óleo.

Bata bem até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela grande, coloque o fubá, o coco ralado e uma pitada de sal.

Despeje a mistura líquida na tigela e mexa bem.

Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente para incorporá-lo.

Assando o Bolo

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Unte e enfarinhe uma forma média.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.

Espere esfriar levemente antes de desenformar.

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• Use milho fresco: Se possível, utilize milho verde fresco para um sabor mais natural.
• Textura do bolo: Para uma textura ainda mais cremosa, acrescente uma colher de requeijão na massa.
• Teste do palito: Verifique o ponto do bolo com um palito; se sair limpo, o bolo está pronto.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina muito bem com um cafezinho ou chá. Para quem quer um toque a mais, um creme de leite ou uma calda de goiabada são excelentes opções para servir junto.

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Como Armazenar

• Geladeira: Armazene em um recipiente hermético e consuma em até 5 dias.
• Freezer: Congele o bolo em fatias, embaladas individualmente, e consuma em até 2 meses. Reaqueça no forno ou micro-ondas para que volte à textura original.

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Considerações Finais

O bolo de milho cremoso recheado é uma opção deliciosa para quem ama sabores caseiros e quer um toque a mais de cremosidade. Ideal para o café da tarde, festas e reuniões em família, essa receita é simples de fazer e cheia de sabor. Aproveite para experimentar e compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares!

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FAQs

1. Posso fazer o bolo sem leite condensado? Sim, o leite condensado pode ser substituído por uma mistura de açúcar e creme de leite, mas o sabor e a textura ficarão um pouco diferentes.
2. Como deixar o bolo ainda mais cremoso? Adicionar uma colher de requeijão ou creme de leite à massa ajuda a dar uma cremosidade extra.
3. Qual o tamanho ideal da forma? Uma forma média, de aproximadamente 20 cm de diâmetro, é ideal para essa quantidade de massa.
4. O que fazer se o bolo rachar? Isso pode ocorrer por excesso de temperatura. Asse em temperatura mais baixa e evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos.
5. Posso substituir o coco ralado? Pode sim! Use queijo parmesão ralado para um toque salgado e diferenciado.