Como Fazer Bolo Mole de Fubá Simples e Gostoso –

O Bolo Mole de Fubá é uma versão diferente do tradicional bolo de fubá, com uma textura super cremosa e um sabor irresistível. Ele é conhecido por ser fácil de fazer e por ter um interior quase como um pudim, que derrete na boca. Essa receita é perfeita para acompanhar um café fresquinho ou servir como sobremesa.

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Como surgiu o Bolo Mole de Fubá?

Essa receita é uma variação do clássico bolo de fubá, que tem origens na culinária brasileira. Feito à base de fubá de milho, o bolo era um alimento comum nas fazendas e no interior do Brasil, onde ingredientes simples e de fácil acesso eram valorizados. O bolo mole, ou cremoso, é uma adaptação que traz uma textura diferenciada, mais macia e cremosa, ideal para quem busca uma experiência diferente ao saborear o fubá.

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Informações nutricionais do Bolo Mole de Fubá

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 230 kcal

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Ingredientes para o Bolo Mole de Fubá

Para garantir que o bolo fique cremoso e com uma textura irresistível, utilize os ingredientes nas medidas exatas:

• 1 xícara de fubá – é o ingrediente principal, que dá sabor e textura ao bolo.
• 2 xícaras de açúcar – para adoçar e dar um toque caramelado.
• 4 xícaras de leite – responsável pela cremosidade do bolo.
• 2 colheres de sopa de manteiga – dá sabor e maciez.
• 3 ovos – ajudam a dar estrutura e a firmar a textura cremosa.
• 1/2 xícara de farinha de trigo – equilibra a textura junto com o fubá.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer levemente.
• 1 pitada de sal – realça o sabor dos demais ingredientes.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador – para misturar bem todos os ingredientes.
• Forma média – preferencialmente de 22 cm, untada e enfarinhada.
• Forno – pré-aquecido a 180ºC.

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Bata os ingredientes no liquidificador: comece adicionando o leite, os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata até que os ingredientes estejam bem misturados.

Adicione o fubá e a farinha de trigo: acrescente-os aos poucos, batendo sempre para evitar grumos.

Finalize com o fermento em pó e o sal: adicione o fermento e a pitada de sal e misture com uma espátula ou no modo pulsar do liquidificador, apenas para incorporar.

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma: certifique-se de que a forma está bem untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC: asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o topo esteja levemente dourado e o centro ainda cremoso.

Teste do palito: ao inserir um palito, ele deve sair ligeiramente úmido, indicando que o bolo está pronto mas ainda mole.

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• Use leite integral: ele proporciona mais cremosidade ao bolo.
• Não exagere no fermento: para evitar que o bolo perca sua textura cremosa.
• Espere esfriar para desenformar: isso ajuda a manter a textura mole no centro.

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Sugestões de Acompanhamento

Este bolo combina bem com:

• Café fresquinho – para um toque tradicional.
• Geleia de frutas – para um contraste de sabor.
• Creme de leite – adiciona mais suavidade à experiência.

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Como Armazenar o Bolo Mole de Fubá

• Geladeira: conserve em um pote fechado por até 3 dias.
• Freezer: se desejar, pode congelar por até 2 meses, bem embalado em plástico filme.
• Para reaquecer: leve ao micro-ondas em potência baixa para aquecer levemente sem ressecar.

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Considerações finais

O Bolo Mole de Fubá é uma excelente escolha para quem aprecia uma sobremesa com textura suave e sabor delicado de fubá. Seja para acompanhar o café da tarde ou para adoçar um momento especial, esta receita é garantia de sucesso e agrada a todos os paladares. Aproveite cada pedaço!

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FAQs sobre o Bolo Mole de Fubá

1. Posso substituir o leite por leite de coco?
   • Sim, o leite de coco pode ser utilizado para dar um toque mais tropical ao bolo.
2. O que fazer se o bolo não ficar cremoso?
   • Evite assar por muito tempo e respeite as quantidades de ingredientes.
3. Posso usar açúcar mascavo?
   • Sim, mas o sabor ficará um pouco mais intenso e a cor mais escura.
4. Qual a diferença entre o bolo mole e o tradicional?
   • O bolo mole tem uma textura mais cremosa, quase como um pudim.
5. Posso usar fubá pré-cozido?
   • O fubá comum é o mais indicado, pois o pré-cozido pode alterar a textura.