Como Fazer o Melhor Arroz Doce com Leite Condensado

O arroz doce é uma sobremesa clássica que ganha um toque especial quando preparado com leite condensado, deixando-o ainda mais cremoso e doce. Esta receita é ideal para quem procura uma sobremesa prática e saborosa, que agrada tanto adultos quanto crianças. Além de ser um prato tradicional nas festas juninas, o arroz doce com leite condensado é uma opção perfeita para qualquer época do ano.

Como surgiu a receita de Arroz Doce?

O arroz doce é uma sobremesa com raízes antigas, sendo encontrado em diversas culturas ao redor do mundo. Sua origem remonta à Ásia, onde o arroz é amplamente cultivado e utilizado em várias receitas doces e salgadas. Com o tempo, a receita viajou para outros continentes e foi adaptada em diferentes países, como Portugal e Brasil. No Brasil, o toque especial de leite condensado tornou o arroz doce ainda mais irresistível e cremoso, conquistando o paladar dos brasileiros e se tornando um prato típico nas festas juninas e ocasiões especiais.

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Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de Receita: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Cozimento: 30 minutos
• Tempo Total: 40 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por Porção: 250 kcal

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• 1 xícara de arroz branco – O ingrediente base que traz textura ao doce.
• 1 litro de leite – Essencial para dar cremosidade e cozinhar o arroz.
• 1 lata de leite condensado – Para adoçar e dar um toque irresistível de sabor.
• 1 pau de canela – Acrescenta aroma e sabor ao doce.
• 3 colheres de sopa de açúcar – Ajusta o nível de doçura da receita.
• Casca de 1 limão – Opcional, mas ajuda a dar um toque aromático fresco.
• Canela em pó a gosto – Para polvilhar ao final e finalizar o prato.

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Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Ralador (caso opte pela casca de limão)
• Tigela ou travessa para servir

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Modo de Preparo

Cozinhando o Arroz

Em uma panela média, coloque o arroz e o pau de canela. Adicione 2 xícaras de água e cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja macio e a água seja quase toda absorvida.

Adicionando o Leite e a Casca de Limão

Com o arroz cozido, adicione o leite e a casca de limão. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo da panela.

Incorporando o Leite Condensado

Após os 10 minutos, adicione o leite condensado e o açúcar. Misture bem e cozinhe por mais 10-15 minutos, até que a mistura engrosse e atinja a cremosidade desejada.

Finalização

Quando o arroz doce estiver bem cremoso, desligue o fogo e retire a casca de limão e o pau de canela. Transfira para uma travessa ou tigelas individuais e polvilhe com canela em pó.

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• Para um sabor extra, adicione uma pitada de cravo-da-índia enquanto o arroz cozinha.
• Se preferir um arroz doce menos doce, ajuste a quantidade de leite condensado ou açúcar conforme seu gosto.
• Deixe o arroz doce esfriar um pouco antes de servir; ele fica mais saboroso e com uma textura melhor.

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Sugestões de Acompanhamento

Para acompanhar o arroz doce, você pode servir:

• Café fresco, que contrasta bem com a doçura do arroz doce.
• Um pouco de doce de leite ou calda de frutas vermelhas para adicionar mais sabor.
• Fatias de bolo simples, como bolo de fubá, combinam bem com a textura do arroz doce.

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Como Armazenar

• Geladeira: Coloque o arroz doce em um recipiente com tampa e conserve por até 3 dias na geladeira.
• Freezer: É possível congelar, mas a textura pode ser alterada. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e reaqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade.

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Considerações Finais

Esta receita de arroz doce com leite condensado é uma opção prática, saborosa e reconfortante, perfeita para dias frios ou como sobremesa para uma refeição especial. Experimente fazer essa versão cremosa e compartilhe com sua família e amigos!

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1. Posso usar arroz integral no lugar do arroz branco?
Sim, mas o arroz integral leva mais tempo para cozinhar e o resultado pode ter uma textura diferente.

2. Como evitar que o arroz doce fique seco após esfriar?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira e, ao reaquecer, adicione um pouco de leite para recuperar a cremosidade.

3. É possível fazer arroz doce com leite vegetal?
Sim, o leite de coco, amêndoas ou aveia são boas alternativas. Porém, o sabor pode ficar levemente diferente.

4. Preciso usar açúcar se já tem leite condensado?
O açúcar é opcional. Se preferir um arroz doce menos doce, retire o açúcar e use apenas o leite condensado.

5. Posso adicionar coco ralado à receita?
Sim, o coco ralado é uma ótima adição para dar mais sabor e textura. Adicione uma pequena quantidade junto com o leite condensado.