Como Fazer o Melhor Bolo de Leite Condensado em 1 Hora
O bolo de leite condensado é uma sobremesa clássica, conhecida por sua textura macia e sabor doce e marcante. É uma escolha perfeita para festas, cafés da tarde ou para aquele momento em que você quer algo especial. Neste artigo, vamos explorar como preparar essa delícia, suas origens e as informações nutricionais essenciais para quem deseja saboreá-lo sem culpa.
Como surgiu o bolo de leite condensado?
O bolo de leite condensado tem origem nas adaptações criativas da confeitaria, aproveitando a popularidade do leite condensado, que foi introduzido no Brasil no século XIX. Inicialmente usado como conservante de leite, o ingrediente rapidamente se tornou indispensável em receitas, graças ao seu sabor e praticidade. O bolo surgiu como uma forma de combinar simplicidade com sofisticação em uma única receita.
Quantas calorias tem o bolo de leite condensado?
Em média, uma fatia de bolo de leite condensado (aproximadamente 80g) contém 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes e da cobertura utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 280 calorias (em média)
Ingredientes para o bolo de leite condensado
Os ingredientes abaixo são fáceis de encontrar e garantem um bolo delicioso e com textura perfeita:
- 1 lata de leite condensado (395g): Base do sabor e da doçura do bolo.
- 4 ovos: Conferem estrutura e ajudam na maciez.
- 1/2 xícara de manteiga (100g): Dá umidade e sabor ao bolo.
- 1 xícara de farinha de trigo (120g): Responsável pela textura do bolo.
- 1 colher de sopa de fermento em pó: Faz o bolo crescer de maneira uniforme.
Equipamentos necessários
- Batedeira ou fouet
- Tigela grande
- Forma redonda ou retangular (com cerca de 22 cm de diâmetro)
- Forno pré-aquecido
- Espátula de silicone
Modo de preparo do bolo de leite condensado
Preparando a massa
Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, bata o leite condensado, os ovos e a manteiga até formar uma mistura homogênea.
Adicione os secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento, incorporando-os à mistura aos poucos, com movimentos suaves.
Montando e assando o bolo
Prepare a forma: Unte a forma com manteiga e farinha de trigo para evitar que o bolo grude.
Despeje a massa: Coloque a massa na forma e nivele com uma espátula.
Asse no forno pré-aquecido a 180°C: Deixe por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Para um bolo ainda mais fofinho, certifique-se de que os ingredientes estão em temperatura ambiente.
- Se quiser, adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Experimente cobrir o bolo com uma calda de leite condensado e coco ralado para um acabamento especial.
Sugestões de acompanhamento
O bolo de leite condensado combina bem com:
- Café fresco ou chá quente.
- Sorvete de creme ou chocolate.
- Uma calda de frutas vermelhas para contrastar com o doce.
Como armazenar
- Geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: Embale fatias individuais em plástico filme e congele por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no micro-ondas por 30 segundos.
Considerações finais
O bolo de leite condensado é uma sobremesa versátil, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Com poucos ingredientes, você pode criar um doce irresistível e perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
Perguntas frequentes
1. Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, mas a manteiga oferece mais sabor e uma textura mais rica.
2. É possível substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten?
Sim, use misturas específicas para bolos sem glúten para garantir a textura ideal.
3. Qual o tamanho ideal da forma?
Uma forma de 22 cm de diâmetro é suficiente para essa receita.
4. Posso adicionar recheio?
Sim, corte o bolo ao meio e adicione doce de leite ou brigadeiro como recheio.
5. Como saber se o bolo está pronto?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.