Como Fazer o Melhor Cinnamon Roll para o Natal
Os cinnamon rolls de Natal são a combinação ideal de doçura e aroma para encantar a família e amigos. Essa receita especial une a suavidade da massa com um recheio de canela, açúcar mascavo e especiarias que remetem ao espírito natalino. Com um toque de glacê decorativo ou até no formato de uma guirlanda, esses rolinhos são uma experiência única para o paladar e a decoração da mesa.
Como surgiu o Cinnamon Roll?
O cinnamon roll, também chamado de rolo de canela, é uma receita clássica com raízes na Europa do Norte, especialmente na Suécia, onde é conhecido como kanelbulle. Nos Estados Unidos, ganhou popularidade como um doce de café da manhã ou brunch. Para as festas de Natal, essa receita é personalizada com especiarias, glacês e decorações que capturam a magia da época.
Quantas calorias tem o Cinnamon Roll de Natal?
Um cinnamon roll de Natal tem em média 320 a 400 calorias por porção, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados, como o tipo de glacê e recheio.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de descanso da massa: 1 hora e 30 minutos
Tempo de forno: 20 a 25 minutos
Tempo total: 2 horas e 30 minutos
Rendimento: 12 rolinhos médios
Calorias por porção: 350 kcal
Ingredientes do Cinnamon Roll de Natal
Ingredientes para a massa
- 4 xícaras de farinha de trigo – dá estrutura aos rolinhos
- 1/3 de xícara de açúcar – adoça a massa
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco – ajuda a massa a crescer e ficar fofinha
- 1/2 colher de chá de sal – realça os sabores
- 3/4 de xícara de leite morno – ativa o fermento
- 2 ovos grandes – para a maciez da massa
- 1/4 de xícara de manteiga derretida – adiciona sabor e textura
Ingredientes para o recheio
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente – facilita a aplicação
- 1 xícara de açúcar mascavo – dá o sabor característico de caramelo
- 2 colheres de sopa de canela em pó – a estrela do recheio
- 1 colher de chá de noz-moscada – para um toque especial
Ingredientes para o glacê
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro – base do glacê
- 2 colheres de sopa de leite ou creme de leite – para a consistência ideal
- 1 colher de chá de essência de baunilha – adiciona aroma
Equipamentos Necessários
- Tigela grande para misturar a massa
- Rolo de massa
- Assadeira retangular
- Pincel de cozinha
- Forno
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos.
Adicione os ovos, a manteiga e o sal. Incorpore a farinha aos poucos, até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por 10 minutos e deixe crescer em uma tigela coberta por 1 hora ou até dobrar de volume.
Fazendo o Recheio
Misture a manteiga com o açúcar mascavo, a canela e a noz-moscada até formar uma pasta.
Montando os Cinnamon Rolls
Abra a massa em um retângulo grande e espalhe o recheio uniformemente.
Enrole a massa como um rocambole e corte em 12 pedaços iguais.
Disponha os rolinhos em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles.
Deixe crescer por mais 30 minutos enquanto pré-aquece o forno a 180°C.
Assando
Asse os cinnamon rolls por 20 a 25 minutos ou até ficarem dourados.
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de aplicar o glacê.
- Use especiarias como cravo em pó ou cardamomo no recheio para um toque ainda mais natalino.
- Para um visual festivo, decore com confeitos vermelhos e verdes.
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com uma xícara de café ou chá natalino com especiarias.
- Adicione uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa completa.
Como Armazenar
Guarde os cinnamon rolls em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 20 segundos ou ao forno por 5 minutos.
Considerações finais
Os cinnamon rolls de Natal são perfeitos para trazer um aroma e sabor incríveis às suas festas. Com uma receita fácil e personalizável, é uma opção que agrada a todos e adiciona charme à mesa natalina. Experimente e compartilhe com quem você ama!
FAQs
Posso congelar os cinnamon rolls antes de assar?
Sim, congele os rolinhos já montados, mas antes da segunda fermentação. Quando for assar, deixe descongelar e crescer por cerca de 1 hora.
É possível substituir o açúcar mascavo?
Sim, você pode usar açúcar cristal, mas o sabor caramelado do mascavo é mais marcante.
Como evitar que o recheio vaze?
Certifique-se de deixar uma borda sem recheio ao enrolar e feche bem o final do rocambole.
Posso fazer a massa no dia anterior?
Sim, deixe a massa crescer na geladeira durante a noite e continue o preparo no dia seguinte.
O glacê é obrigatório?
Não, mas ele adiciona um toque doce e uma aparência irresistível.