Como Fazer Tirinhas de Carne com Legumes de Um Jeito Fácil e Rápido

As tirinhas de carne com legumes são uma receita prática e deliciosa, perfeita para aqueles dias em que você quer preparar algo rápido e nutritivo. Essa combinação de carne suculenta com legumes coloridos não só é um prato saudável, mas também cheio de sabor. Você pode servir com arroz branco, macarrão ou até mesmo sozinho, como um prato único.

Essa receita, como muitas outras, tem suas raízes na culinária asiática, onde a combinação de carne com vegetais frescos é uma prática comum. É uma forma inteligente e deliciosa de aproveitar os ingredientes disponíveis, garantindo uma refeição balanceada. A popularidade desse prato se espalhou pelo mundo justamente por ser uma receita versátil, onde você pode adaptar os ingredientes conforme o que tem na geladeira.

A receita de tirinhas de carne com legumes tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Ingredientes:

• 400g de carne bovina (alcatra ou contrafilé) em tiras finas
• 1 cenoura média em tiras finas
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 pimentão amarelo em tiras
• 1 cebola média em tiras
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim (ou óleo vegetal)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

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Modo de Preparo:

1. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
2. Adicione o alho picado e a cebola, refogando até ficarem levemente dourados.
3. Acrescente as tiras de carne e cozinhe até que estejam douradas por fora, mas ainda macias por dentro.
4. Adicione os pimentões e a cenoura, mexendo bem para que os legumes fiquem levemente cozidos, mas ainda crocantes.
5. Tempere com o molho de soja, sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Cozinhe por mais 2-3 minutos, misturando bem os ingredientes para que o sabor se espalhe por toda a receita.
7. Se desejar, finalize com salsinha picada por cima.

Dicas de Preparo

1. Marinada: Marinar a carne com um pouco de molho de soja, alho e gengibre por 30 minutos antes do preparo pode deixar a carne ainda mais saborosa.
2. Legumes: Você pode variar os legumes de acordo com o que tiver em casa, como brócolis, abobrinha ou ervilha-torta.
3. Textura: Não cozinhe demais os legumes, para que eles mantenham uma textura crocante e não percam seus nutrientes.

Variedades da Receita

• Tirinhas de Frango: Substitua a carne bovina por tiras de peito de frango.
• Vegetariana: Use tofu ou cogumelos no lugar da carne para uma versão vegetariana deliciosa.
• Apimentada: Adicione um toque de pimenta vermelha ou molho de pimenta para uma versão mais picante.

Como Servir e Armazenar essa Receita

As tirinhas de carne com legumes ficam ótimas servidas com arroz branco, integral ou até mesmo como recheio de wraps. Se sobrar, você pode armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao micro-ondas ou à frigideira por alguns minutos, evitando que os legumes amoleçam demais.