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Corre aqui aproveitar esse Mousse de Coco Sem Gelatina, fica uma delícia!

Se tem uma coisa que eu amo, é aquela receita que a gente aprende com a família e que traz aquele gostinho de infância. Hoje, quero compartilhar com vocês a deliciosa Mousse de Coco Sem Gelatina que minha tia sempre fazia nos almoços de domingo. É uma receita simples, mas que encanta qualquer um que prove.

Como Surgiu a Receita de Mousse de Coco Sem Gelatina

A mousse de coco tradicionalmente leva gelatina para adquirir a consistência perfeita, mas a minha tia, sempre inventiva na cozinha, decidiu criar uma versão sem gelatina para atender a quem tem restrições alimentares ou simplesmente prefere algo mais natural. E não é que deu certo? Ficou uma delícia e virou um clássico da família!

Quantas Calorias Tem a Receita de Mousse de Coco Sem Gelatina?

A receita de Mousse de Coco Sem Gelatina tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Sobremesa
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Fogo: 10 minutos
  • Tempo Total: 4 horas e 30 minutos (incluindo tempo de geladeira)
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Mousse de Coco Sem Gelatina

Ingredientes

  • 400 ml de leite de coco
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco ralado (de preferência fresco)
  • 3 claras de ovo
  • 6 colheres de açúcar
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Mousse de Coco Sem Gelatina

Modo de Preparo

  1. Preparando a Base:
    • Em uma panela, misture o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar levemente. Reserve e deixe esfriar.
  2. Claras em Neve:
    • Bata as claras em neve com o açúcar até obter picos firmes. Isso dará leveza e aeração à mousse.
  3. Incorporando os Ingredientes:
    • Com a base já fria, incorpore delicadamente as claras em neve, misturando de baixo para cima para manter a leveza.
    • Adicione o coco ralado e misture suavemente.
  4. Geladeira:
    • Distribua a mousse em potes individuais ou em uma travessa grande. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar bem.

Dicas de Preparo

  • Use Ingredientes Frescos: Coco fresco faz toda a diferença no sabor.
  • Mistura Delicada: Na hora de misturar as claras em neve com a base, faça movimentos suaves para manter a mousse leve e aerada.
  • Tempo de Geladeira: Deixe gelar bem. Quanto mais tempo na geladeira, melhor a consistência.

Variedades da Receita

  • Com Frutas: Adicione pedaços de manga ou abacaxi para uma mousse mais tropical.
  • Chocolate: Raspe um pouco de chocolate meio amargo por cima para um contraste de sabores.
  • Especiarias: Um toque de canela ou noz-moscada pode dar um sabor especial à mousse.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

A mousse de coco sem gelatina é uma sobremesa refrescante, perfeita para dias quentes. Sirva bem gelada, decorada com raspas de coco ou frutas frescas. Para armazenar, mantenha na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Não recomendo congelar, pois pode alterar a textura.

Espero que tenham gostado dessa receita tão especial para mim. Façam em casa e me contem como ficou! Bon appétit!

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