Creme de Abacaxi que transforma seu bolo em uma verdadeira delícia tropical –

In Short: Recheio de Creme de Abacaxi

1. Corte o abacaxi em pedaços pequenos e cozinhe com açúcar até formar uma calda.
2. Faça um creme com leite condensado, leite, amido de milho e gemas.
3. Misture o abacaxi cozido no creme e deixe esfriar.

Se você está buscando um recheio cremoso, refrescante e delicioso para bolos, o creme de abacaxi é a escolha perfeita. Feito com pedaços de abacaxi fresco ou em calda, essa receita combina a doçura da fruta com a leveza de um creme suave, ideal para rechear bolos de festa, tortas ou pavês. Veja como preparar essa maravilha de maneira simples e rápida!

Recheio de Creme de Abacaxi para Bolo

O recheio de creme de abacaxi para bolo é uma opção perfeita para trazer frescor e doçura a qualquer sobremesa. Ideal para bolos de festas ou até bolos caseiros simples, esse recheio combina a acidez suave do abacaxi com a cremosidade de um bom creme, garantindo uma explosão de sabores. Aqui, vou ensinar como preparar esse recheio irresistível, além de contar um pouco sobre sua origem e as variações que você pode experimentar.

Como surgiu o recheio de creme de abacaxi?

O uso de abacaxi em sobremesas é uma prática comum na culinária tropical, especialmente em países com clima quente, como o Brasil. Essa fruta, trazida da América do Sul, foi rapidamente incorporada em receitas de bolos e doces desde o século XVIII. O recheio de creme de abacaxi é uma variação que surgiu com a popularização dos cremes à base de leite condensado, muito comuns na confeitaria brasileira.

Quantas calorias tem o recheio de creme de abacaxi?

O recheio de creme de abacaxi tem cerca de 150 calorias a cada 100 gramas. Além de ser delicioso, também é uma opção com moderação para quem quer uma sobremesa saborosa sem extrapolar muito nas calorias.

Informações nutricionais

• Tipo: Recheio para bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: Recheio para um bolo de até 25 cm de diâmetro
• Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Receita de Recheio de Creme de Abacaxi

Ingredientes:

• 1 abacaxi médio picado em cubos
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas peneiradas
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 500 ml de leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo até o abacaxi soltar seu caldo e ficar macio. Reserve.
2. Em outra panela, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho, e as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar.
3. Quando o creme estiver consistente, retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar um pouco.
4. Por fim, misture o abacaxi cozido ao creme. Deixe esfriar completamente antes de rechear o bolo​.

Dicas de preparo

• Para um toque mais cítrico, você pode adicionar um pouco de suco de limão ao recheio durante o cozimento​.
• Se preferir uma textura mais firme, aumente a quantidade de amido de milho para 4 colheres de sopa.
• O recheio pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até três dias.

Variedades da receita

• Recheio com coco: A combinação clássica de abacaxi com coco é uma ótima variação. Basta adicionar 100 gramas de coco ralado ao creme.
• Com chantilly: Para um bolo mais leve, você pode combinar o recheio de abacaxi com uma camada de chantilly.
• Abacaxi com chocolate branco: Adicionar raspas de chocolate branco ao recheio dá um toque indulgente e sofisticado​.

Perguntas Frequentes

Posso fazer o creme de abacaxi com antecedência?
Sim! Você pode preparar o creme com até 3 dias de antecedência e armazená-lo na geladeira em um recipiente bem fechado.

O creme de abacaxi serve para rechear qualquer tipo de bolo?
Sim, esse creme é muito versátil e combina bem com bolos de pão de ló, bolos de coco e até tortas.

O creme de abacaxi é muito doce?
Depende da quantidade de açúcar que você utilizar. Com abacaxi em calda, ele fica mais doce. Com abacaxi fresco, o sabor é mais equilibrado.

Como servir e armazenar

O recheio de creme de abacaxi pode ser utilizado para rechear bolos de camadas ou bolos de pote. Se sobrar, armazene em um pote hermético na geladeira por até três dias. Caso queira congelar, certifique-se de que o recheio esteja completamente frio antes de armazenar, e descongele-o na geladeira para evitar que talhe.