Para garantir uma massa ainda mais crocante, deixe a manteiga e a gordura vegetal bem geladas antes de usar.
Se preferir, substitua a gordura vegetal por manteiga para um sabor mais suave.
Ao abrir a massa, coloque-a entre duas folhas de papel manteiga para evitar que grude no rolo.
Variedades da Receita
- Empadão de Frango com Catupiry: Acrescente uma camada generosa de Catupiry por cima do recheio antes de cobrir com a massa.
- Empadão de Frango com Palmito: Adicione palmito picado ao recheio para uma variação deliciosa.
- Empadão de Frango com Batata Palha: Ao servir, adicione batata palha por cima para um toque crocante.
Como Servir e Armazenar
Sirva o empadão de frango ainda quentinho, acompanhado de uma salada verde e arroz branco. Se sobrar, armazene na geladeira por até 3 dias, em um recipiente bem fechado. Para reaquecer, basta levar ao forno por alguns minutos, evitando usar o micro-ondas para não comprometer a textura da massa.
Não há nada como o cheirinho de um empadão de frango saindo do forno para nos transportar para momentos felizes ao lado da família. Essa receita, que aprendi com minha avó, é daquelas que deixam saudade, não só pelo sabor, mas pela lembrança dos almoços de domingo em família, quando a mesa ficava cheia e o riso corria solto. Hoje, compartilho com você essa delícia, com uma massa que simplesmente derrete na boca.
Como Surgiu a Receita de Empadão de Frango
O empadão de frango é uma receita tradicional da culinária brasileira, que tem raízes nas empadas portuguesas trazidas pelos colonizadores. Com o tempo, o prato foi se adaptando aos ingredientes disponíveis por aqui, e a versão de frango tornou-se uma das mais populares. Cada família tem sua própria variação, mas o segredo para uma massa que derrete na boca é o uso de manteiga e gordura vegetal, que garantem a leveza e a textura irresistível.
Quantas Calorias Tem a Receita de Empadão de Frango
A receita de Empadão de Frango tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
- Tipo: Torta salgada
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Tempo de forno: 45 minutos
- Tempo total: 1 hora e 25 minutos
- Rendimento: 8 a 10 porções
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Ingredientes para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 100g de gordura vegetal
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água gelada
Ingredientes para o Recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a manteiga e a gordura vegetal e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, os tomates, as azeitonas, o milho, e as ervilhas. Tempere com sal, pimenta e salsinha. Acrescente a farinha de trigo e misture bem. Adicione o leite e mexa até engrossar. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso. Reserve.
- Montagem: Preaqueça o forno a 180°C. Divida a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Coloque o recheio de frango por cima. Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, fechando bem as bordas. Pincele a gema por cima.
- Asse: Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Para garantir uma massa ainda mais crocante, deixe a manteiga e a gordura vegetal bem geladas antes de usar.
- Se preferir, substitua a gordura vegetal por manteiga para um sabor mais suave.
- Ao abrir a massa, coloque-a entre duas folhas de papel manteiga para evitar que grude no rolo.
Variedades da Receita
- Empadão de Frango com Catupiry: Acrescente uma camada generosa de Catupiry por cima do recheio antes de cobrir com a massa.
- Empadão de Frango com Palmito: Adicione palmito picado ao recheio para uma variação deliciosa.
- Empadão de Frango com Batata Palha: Ao servir, adicione batata palha por cima para um toque crocante.
Como Servir e Armazenar
Sirva o empadão de frango ainda quentinho, acompanhado de uma salada verde e arroz branco. Se sobrar, armazene na geladeira por até 3 dias, em um recipiente bem fechado. Para reaquecer, basta levar ao forno por alguns minutos, evitando usar o micro-ondas para não comprometer a textura da massa.
Como Fazer Empadão de Frango massa que derrete na boca, confira
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 100g de gordura vegetal
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água gelada
- Para o recheio
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 1 gema para pincelar
Instruções
Modo de Preparo:
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a manteiga e a gordura vegetal e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, os tomates, as azeitonas, o milho, e as ervilhas. Tempere com sal, pimenta e salsinha. Acrescente a farinha de trigo e misture bem. Adicione o leite e mexa até engrossar. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso. Reserve.
- Montagem: Preaqueça o forno a 180°C. Divida a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Coloque o recheio de frango por cima. Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, fechando bem as bordas. Pincele a gema por cima.
- Asse: Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Para garantir uma massa ainda mais crocante, deixe a manteiga e a gordura vegetal bem geladas antes de usar.
- Se preferir, substitua a gordura vegetal por manteiga para um sabor mais suave.
- Ao abrir a massa, coloque-a entre duas folhas de papel manteiga para evitar que grude no rolo.
Variedades da Receita
- Empadão de Frango com Catupiry: Acrescente uma camada generosa de Catupiry por cima do recheio antes de cobrir com a massa.
- Empadão de Frango com Palmito: Adicione palmito picado ao recheio para uma variação deliciosa.
- Empadão de Frango com Batata Palha: Ao servir, adicione batata palha por cima para um toque crocante.
Como Servir e Armazenar
Sirva o empadão de frango ainda quentinho, acompanhado de uma salada verde e arroz branco. Se sobrar, armazene na geladeira por até 3 dias, em um recipiente bem fechado. Para reaquecer, basta levar ao forno por alguns minutos, evitando usar o micro-ondas para não comprometer a textura da massa.
Não há nada como o cheirinho de um empadão de frango saindo do forno para nos transportar para momentos felizes ao lado da família. Essa receita, que aprendi com minha avó, é daquelas que deixam saudade, não só pelo sabor, mas pela lembrança dos almoços de domingo em família, quando a mesa ficava cheia e o riso corria solto. Hoje, compartilho com você essa delícia, com uma massa que simplesmente derrete na boca.
Como Surgiu a Receita de Empadão de Frango
O empadão de frango é uma receita tradicional da culinária brasileira, que tem raízes nas empadas portuguesas trazidas pelos colonizadores. Com o tempo, o prato foi se adaptando aos ingredientes disponíveis por aqui, e a versão de frango tornou-se uma das mais populares. Cada família tem sua própria variação, mas o segredo para uma massa que derrete na boca é o uso de manteiga e gordura vegetal, que garantem a leveza e a textura irresistível.
Quantas Calorias Tem a Receita de Empadão de Frango
A receita de Empadão de Frango tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
- Tipo: Torta salgada
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Tempo de forno: 45 minutos
- Tempo total: 1 hora e 25 minutos
- Rendimento: 8 a 10 porções
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Ingredientes para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 100g de gordura vegetal
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água gelada
Ingredientes para o Recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a manteiga e a gordura vegetal e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, os tomates, as azeitonas, o milho, e as ervilhas. Tempere com sal, pimenta e salsinha. Acrescente a farinha de trigo e misture bem. Adicione o leite e mexa até engrossar. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso. Reserve.
- Montagem: Preaqueça o forno a 180°C. Divida a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Coloque o recheio de frango por cima. Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, fechando bem as bordas. Pincele a gema por cima.
- Asse: Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Para garantir uma massa ainda mais crocante, deixe a manteiga e a gordura vegetal bem geladas antes de usar.
- Se preferir, substitua a gordura vegetal por manteiga para um sabor mais suave.
- Ao abrir a massa, coloque-a entre duas folhas de papel manteiga para evitar que grude no rolo.
Variedades da Receita
- Empadão de Frango com Catupiry: Acrescente uma camada generosa de Catupiry por cima do recheio antes de cobrir com a massa.
- Empadão de Frango com Palmito: Adicione palmito picado ao recheio para uma variação deliciosa.
- Empadão de Frango com Batata Palha: Ao servir, adicione batata palha por cima para um toque crocante.
Como Servir e Armazenar
Sirva o empadão de frango ainda quentinho, acompanhado de uma salada verde e arroz branco. Se sobrar, armazene na geladeira por até 3 dias, em um recipiente bem fechado. Para reaquecer, basta levar ao forno por alguns minutos, evitando usar o micro-ondas para não comprometer a textura da massa.
Como Fazer Empadão de Frango massa que derrete na boca, confira
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 100g de gordura vegetal
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água gelada
- Para o recheio
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 1 gema para pincelar
Instruções
Modo de Preparo:
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a manteiga e a gordura vegetal e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, os tomates, as azeitonas, o milho, e as ervilhas. Tempere com sal, pimenta e salsinha. Acrescente a farinha de trigo e misture bem. Adicione o leite e mexa até engrossar. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso. Reserve.
- Montagem: Preaqueça o forno a 180°C. Divida a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Coloque o recheio de frango por cima. Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, fechando bem as bordas. Pincele a gema por cima.
- Asse: Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Para garantir uma massa ainda mais crocante, deixe a manteiga e a gordura vegetal bem geladas antes de usar.
- Se preferir, substitua a gordura vegetal por manteiga para um sabor mais suave.
- Ao abrir a massa, coloque-a entre duas folhas de papel manteiga para evitar que grude no rolo.
Variedades da Receita
- Empadão de Frango com Catupiry: Acrescente uma camada generosa de Catupiry por cima do recheio antes de cobrir com a massa.
- Empadão de Frango com Palmito: Adicione palmito picado ao recheio para uma variação deliciosa.
- Empadão de Frango com Batata Palha: Ao servir, adicione batata palha por cima para um toque crocante.
Como Servir e Armazenar
Sirva o empadão de frango ainda quentinho, acompanhado de uma salada verde e arroz branco. Se sobrar, armazene na geladeira por até 3 dias, em um recipiente bem fechado. Para reaquecer, basta levar ao forno por alguns minutos, evitando usar o micro-ondas para não comprometer a textura da massa.
