Creme de Milho uma Receita Cremosa e Deliciosa

Creme de Milho

1. Bata o milho com leite para formar uma mistura.
2. Refogue cebola e alho e acrescente o creme de milho.
3. Cozinhe até engrossar e finalize com creme de leite.
4. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal!

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O creme de milho é uma receita clássica, simples e muito saborosa. Ideal como acompanhamento de carnes, frango ou até como prato principal, ele é cremoso, leve e cheio de sabor. Feito com ingredientes básicos, como milho e leite, essa receita é rápida de preparar e agrada a todos os gostos. Se você está buscando uma opção prática e deliciosa para o almoço ou jantar, o creme de milho é perfeito. Confira o passo a passo!

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

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Ingredientes

• 2 latas de milho verde (drenado) ou 2 xícaras de milho fresco
• 1 1/2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido em 1/2 xícara de leite)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

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Modo de Preparo

Bata o milho com o leite:
No liquidificador, bata o milho com 1 1/2 xícara de leite até formar um creme homogêneo. Se preferir um creme mais liso, você pode coar essa mistura para remover as cascas do milho, mas isso é opcional.

Refogue a cebola e o alho:
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até dourar levemente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, até ficar perfumado.

Cozinhe o creme de milho:
Despeje o creme de milho batido na panela com a cebola e o alho refogados. Mexa bem e adicione o amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de leite. Cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar, o que leva cerca de 5 a 7 minutos.

Acerte o tempero:
Tempere o creme com sal e pimenta-do-reino a gosto. Quando o creme estiver bem espesso e liso, adicione o creme de leite, mexa até incorporar e desligue o fogo.

Sirva quente:
Transfira o creme de milho para uma tigela e, se desejar, polvilhe salsinha picada por cima. Sirva imediatamente como acompanhamento de carnes, frango ou como prato principal.

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Dicas de Preparo

• Acerte a consistência: Se o creme ficar muito espesso, adicione um pouco mais de leite até atingir a textura desejada. Se ficar muito ralo, cozinhe por mais alguns minutos.
• Adicione queijo: Para um toque extra de sabor, acrescente queijo parmesão ralado ao creme de milho durante o cozimento.
• Use milho fresco: Se você tiver milho fresco, cozinhe as espigas e use os grãos para um sabor ainda mais natural e intenso.

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Variedades da Receita

• Creme de milho com frango: Misture frango desfiado ao creme para uma refeição mais completa e nutritiva.
• Creme de milho gratinado: Transfira o creme para uma travessa, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar até dourar.
• Creme de milho com bacon: Adicione pedacinhos de bacon frito ao creme para um toque crocante e defumado.

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Perguntas Frequentes

Posso fazer essa receita sem creme de leite?

Sim, você pode substituir o creme de leite por requeijão ou creme de ricota, ou simplesmente omitir para uma versão mais leve.

Quanto tempo o creme de milho dura na geladeira?

Guarde o creme de milho em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no fogão ou micro-ondas antes de servir.

Posso congelar o creme de milho?

Não é recomendado congelar, pois o creme de leite pode talhar ao ser descongelado, alterando a textura.

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Como Servir e Armazenar

Sirva o creme de milho como acompanhamento de carnes grelhadas, assadas ou frango. Para armazenar, mantenha o creme em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no fogão ou no micro-ondas antes de consumir.

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