Crepioca que Aprendi com Minha Mãe
Nada como aprender receitas deliciosas e saudáveis com a família, não é mesmo? A Crepioca é uma dessas delícias que minha mãe me ensinou, e hoje quero compartilhar com você essa receita prática e saborosa que faz sucesso aqui em casa. Vamos lá!
Como Surgiu a Receita de Crepioca
A Crepioca é uma fusão de duas receitas bastante populares: a crepe e a tapioca. Essa receita ganhou popularidade no Brasil devido à sua praticidade e aos benefícios nutricionais que oferece. É uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.
Quantas Calorias Tem a Receita de Crepioca?
A receita de Crepioca tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Lanche/Snack
- Tempo de Preparo: 5 minutos
- Tempo de Fogo: 5 minutos
- Tempo Total: 10 minutos
- Rendimento: 1 porção
- Calorias: 150 calorias por 100 gramas
Receita de Crepioca
Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca
- 1 colher de sopa de requeijão (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Queijo ralado ou presunto (opcional)
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, bata o ovo com um garfo até ficar homogêneo.
- Adicione a goma de tapioca e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Se desejar, acrescente o requeijão para deixar a crepioca mais cremosa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje a mistura.
- Cozinhe por aproximadamente 2 minutos de cada lado ou até dourar.
- Se quiser, adicione o queijo ralado ou o presunto antes de dobrar a crepioca ao meio.
Dicas de Preparo
- Para uma crepioca mais leve, utilize claras de ovo em vez do ovo inteiro.
- Você pode variar os recheios conforme sua preferência: frango desfiado, atum, ou legumes são ótimas opções.
- Se não tiver requeijão, pode substituir por cream cheese ou até mesmo iogurte natural.
Variedades da Receita
A Crepioca é uma receita bastante versátil e permite várias adaptações:
- Crepioca Fit: Substitua o requeijão por cottage e adicione espinafre à mistura.
- Crepioca Doce: Acrescente uma colher de chá de cacau em pó à mistura e recheie com banana e mel.
- Crepioca Proteica: Adicione uma colher de sopa de whey protein à mistura.
Como Servir e Armazenar
A Crepioca é melhor servida quente, logo após o preparo. Acompanhe com uma salada fresca ou uma fruta para um lanche completo e nutritivo.
Para armazenar, coloque a crepioca em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 2 dias. Para reaquecê-la, utilize uma frigideira ou o micro-ondas por alguns segundos.