Croquetes de Camarão A Delícia Crocante que Vira um Banquete

Os croquetes de camarão sempre foram o destaque nas reuniões de família lá em casa. Lembro da minha tia Maria, com seu sorriso carinhoso, preparando essas delícias enquanto a casa se enchia com o aroma irresistível. Esse é aquele tipo de receita que não pode faltar em momentos de alegria e confraternização. Agora, vou compartilhar com vocês essa tradição de família para que possam também espalhar alegria em suas mesas.

Como Surgiu a Receita de Croquetes de Camarão

A história dessa receita vem de longe. Minha tia aprendeu com sua mãe, que por sua vez, recebeu de sua avó. Era uma maneira de aproveitar o camarão fresco que meu avô trazia do mercado. Com o passar dos anos, a receita foi aprimorada, mas nunca perdeu sua essência: ser uma comida feita com amor, perfeita para momentos especiais.

Quantas Calorias Tem a Receita de Croquetes de Camarão

A receita de Croquetes de Camarão tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Aperitivo/Salgado
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos (fritura)
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 20 unidades
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Croquetes de Camarão

Ingredientes:

• 500g de camarão limpo e picado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

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Modo de Preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o camarão picado e cozinhe até que ele mude de cor.
3. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e misture bem, deixando cozinhar por 2 minutos.
4. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente até formar uma massa homogênea.
5. Junte as gemas e continue mexendo até que a massa desgrude da panela.
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
7. Deixe a massa esfriar, molde os croquetes e passe-os na farinha de rosca.
8. Frite em óleo quente até que estejam dourados e crocantes.

Dicas de Preparo

• Para dar um sabor extra, você pode adicionar um pouco de parmesão ralado à massa.
• Se preferir um croquete mais crocante, passe duas vezes na farinha de rosca antes de fritar.
• Utilize camarões frescos para um sabor mais intenso.

Variedades da Receita

Os croquetes de camarão podem ser adaptados de várias maneiras. Você pode recheá-los com queijo cremoso para uma surpresa no meio, ou até mesmo adicionar um toque de pimenta para quem gosta de algo mais picante. Outra variação é preparar uma versão mais leve, assando os croquetes no forno em vez de fritá-los.

Como Servir e Armazenar

Os croquetes de camarão são perfeitos para servir como aperitivo em festas ou como acompanhamento em refeições. Sirva com um molho de pimenta ou maionese temperada. Para armazenar, basta colocá-los em um recipiente fechado e guardar na geladeira por até 3 dias. Se quiser congelar, disponha os croquetes em uma assadeira, leve ao freezer até congelar, depois transfira para um saco plástico. Eles podem ser mantidos congelados por até 3 meses.