Delicioso e Fácil de Fazer –

1. Misture os ingredientes secos.
2. Adicione os líquidos e o coco ralado.
3. Asse por 35 minutos.
4. Prepare a cobertura com leite condensado e cacau.
5. Decore com coco ralado e sirva!

O bolo de chocolate com coco é uma combinação clássica e irresistível que une o sabor intenso do chocolate com o toque tropical e suave do coco. Esta receita é perfeita para quem quer um doce rápido e fácil de fazer, mas que impressione com o sabor e a textura. O contraste entre o bolo macio e a cobertura cremosa com o coco ralado crocante é de dar água na boca. Acompanhe o passo a passo e veja como é simples preparar essa delícia.

Essa combinação já é bastante popular em diversos países tropicais, principalmente no Brasil, onde o coco é amplamente utilizado em doces. A mistura do chocolate com o coco ganhou fama por ser uma forma simples de incrementar o tradicional bolo de chocolate, adicionando sabor e textura. Essa receita é uma variação moderna do clássico bolo de chocolate, mas com uma pitada de exotismo proporcionada pelo coco.

Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 35-40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 280 kcal (aproximadamente, por 100g)

Ingredientes

Para o bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de coco ralado

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1/2 xícara de coco ralado (para decorar)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a massa

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, cacau em pó, fermento e o sal.
3. Em outro recipiente, bata os ovos, acrescente o leite e o óleo, misturando bem.
4. Gradualmente, adicione os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até formar uma massa homogênea.
5. Acrescente o coco ralado à massa e misture delicadamente.

Passo 2: Assando o bolo

1. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.
2. Asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
3. Retire do forno e deixe esfriar.

Passo 3: Preparando a cobertura

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).
3. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.
4. Finalize decorando com o coco ralado por cima.

Dicas de Preparo

• Para uma textura ainda mais úmida, acrescente 1/4 de xícara de leite de coco à massa.
• Quer um bolo mais leve? Substitua parte da farinha por farinha de amêndoa ou aveia.
• Para quem ama coco, experimente adicionar também coco fresco ralado à massa, além do seco.

Variedades da Receita

Se você gosta de experimentar novas combinações, pode fazer algumas variações nesta receita:

• Bolo de Chocolate com Coco Fit: Substitua o açúcar por adoçante culinário e o óleo por óleo de coco. Use cacau em pó 100% e farinha integral para uma versão mais saudável.
• Bolo de Chocolate com Coco Molhadinho: Adicione uma calda de leite de coco e açúcar logo após retirar o bolo do forno, para que ele fique ainda mais úmido.
• Bolo Prestígio: Adicione uma camada de recheio de brigadeiro branco e coco entre duas camadas de bolo de chocolate.

Perguntas Frequentes

Posso congelar o bolo de chocolate com coco?

Sim! Para congelar, corte o bolo em fatias e envolva-as em filme plástico. Elas podem ser congeladas por até 3 meses. Quando quiser servir, basta descongelar em temperatura ambiente ou esquentar no micro-ondas.

Como armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias. Se optar por refrigerar, deixe o bolo fora da geladeira por alguns minutos antes de servir, para que fique mais macio.

Posso substituir o cacau em pó?

Sim, você pode usar achocolatado em vez de cacau, mas o bolo ficará mais doce. Nesse caso, ajuste a quantidade de açúcar para evitar que o bolo fique muito enjoativo.

Como servir e armazenar

Este bolo de chocolate com coco é perfeito para ser servido em festas, acompanhando um café ou chá. Para um toque especial, sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly. Se for armazená-lo, mantenha em um recipiente bem fechado para preservar a maciez e o frescor do bolo.

Veja uma outra maneira de fazer essa receita no Canal do YouTube, ou no vídeo abaixo