Doce de Abacaxi é uma Receita Fácil e muito Saborosa

O doce de abacaxi é uma sobremesa simples, deliciosa e perfeita para quem ama o sabor tropical dessa fruta. Com poucos ingredientes, você pode preparar um doce versátil, ideal para servir puro, com sorvete ou como recheio de tortas e bolos. Confira o passo a passo dessa delícia!

Origem do Doce de Abacaxi

O doce de abacaxi é tradicionalmente preparado em várias regiões do Brasil, valorizando a abundância dessa fruta tropical. Seja em forma de compota, geleia ou sobremesa cremosa, o doce de abacaxi é uma escolha popular por seu sabor refrescante e equilibrado entre o doce e o ácido.

Quantas calorias tem o Doce de Abacaxi?

Uma porção média de doce de abacaxi (100 g) possui cerca de 150 a 180 calorias, dependendo da quantidade de açúcar utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 160 calorias

Ingredientes para o Doce de Abacaxi

• 1 abacaxi médio picado em cubos (cerca de 1 kg) – Base da receita.
• 1 xícara (chá) de açúcar (200 g) – Para adoçar.
• 1/2 xícara (chá) de água (120 ml) – Para o cozimento.
• 1 pau de canela ou 3 cravos-da-índia (opcional) – Para aromatizar.

Opcional para Versão Cremosa

• 1 lata de leite condensado (395 g) – Para um toque extra de cremosidade.
• 1 caixa de creme de leite (200 g) – Para suavizar o doce.

Equipamentos Necessários

• Panela média para o preparo.
• Colher de pau ou espátula para mexer.
• Tigela ou recipiente para armazenar.

Modo de Preparo

Preparando o Doce

Em uma panela média, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água.

Adicione o pau de canela ou os cravos-da-índia, se estiver usando.

Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o abacaxi soltar seu suco e a calda começar a engrossar (cerca de 20 minutos).

Retire os aromatizantes (canela ou cravo) e desligue o fogo.

Versão Cremosa (Opcional)

Após o abacaxi cozinhar, adicione o leite condensado e misture bem.

Retorne ao fogo baixo e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando até incorporar.

Finalizando

Deixe o doce esfriar antes de servir.

Transfira para uma tigela e decore com pedaços de abacaxi ou coco ralado, se desejar.

• Para uma textura mais firme, cozinhe o doce por mais tempo, até a calda reduzir bem.
• Substitua o açúcar por adoçante culinário para uma versão mais leve.
• Experimente adicionar raspas de limão para realçar o sabor.

Sugestões de Acompanhamento

O doce de abacaxi combina perfeitamente com:

• Sorvete de creme ou coco.
• Iogurte natural ou grego.
• Bolos simples, como bolo de baunilha ou coco.

Como Armazenar

Guarde o doce de abacaxi em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Ele também pode ser congelado por até 3 meses em potes herméticos.

Considerações Finais

O doce de abacaxi é uma sobremesa prática e versátil, que une o sabor tropical da fruta com uma textura irresistível. Seja puro ou em uma versão cremosa, ele é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!

Perguntas Frequentes

1. Posso usar abacaxi em conserva?

Sim, mas ajuste a quantidade de açúcar, pois o abacaxi em conserva já é adoçado.

2. Dá para fazer o doce sem açúcar?

Sim, substitua o açúcar por adoçante culinário ou deixe o abacaxi cozinhar no próprio suco.

3. O doce de abacaxi pode ser usado como recheio?

Sim, ele é perfeito para rechear bolos, tortas ou pavês.

4. Como evitar que o doce fique muito ácido?

Escolha abacaxis maduros e, se necessário, adicione uma pitada de bicarbonato de sódio durante o cozimento.

5. É possível fazer o doce em panela de pressão?

Sim, cozinhe o abacaxi com açúcar e água por cerca de 5 minutos após pegar pressão.