Doritos Caseiro muito Crocante e Delicioso

Fazer Doritos em casa é mais fácil do que você imagina! Com poucos ingredientes, você pode preparar uma versão caseira crocante e saborosa desse famoso salgadinho, ideal para servir como petisco ou lanche.

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 120 kcal (por porção de 10 chips)
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 40 chips

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de milho (ou fubá fino)
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água morna
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional, para dar sabor)
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)
• Óleo para fritar (se optar por fritura)

Para temperar (opcional):

• 1/2 colher de chá de páprica ou pimenta em pó
• 1/2 colher de chá de queijo parmesão ralado fino
• 1 pitada de alho em pó (opcional)

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Modo de Preparo

1. Preparar a massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o sal, a páprica e a pimenta caiena (se estiver usando).
2. Adicione o azeite e a água morna aos poucos, misturando bem até formar uma massa lisa e homogênea.
3. Amasse a massa por alguns minutos, até que ela fique fácil de manusear e não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de água ou farinha de milho para ajustar a textura.

2. Abrir a massa:

1. Divida a massa em duas partes para facilitar o manuseio.
2. Com um rolo, abra a massa bem fina entre dois pedaços de papel manteiga ou plástico, para evitar que grude.
3. Corte a massa em triângulos usando uma faca ou cortador de pizza.

3. Fritar ou assar:

1. Fritura: Aqueça o óleo em uma panela grande e frite os triângulos de massa em pequenas porções, até que fiquem dourados e crocantes (cerca de 2 minutos). Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
2. Forno: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque os triângulos de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 10 a 12 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes, virando na metade do tempo.

4. Temperar (opcional):

1. Em uma tigela, misture a páprica, o queijo parmesão ralado e o alho em pó.
2. Salpique o tempero sobre os chips ainda quentes, para que o tempero grude melhor.

5. Servir:

1. Sirva os Doritos caseiros imediatamente com guacamole, sour cream ou o molho de sua preferência.

Dicas de Preparo

• Massa mais crocante: Quanto mais fina a massa, mais crocantes ficarão os chips. Abra o mais fino possível para um resultado perfeito.
• Varie os temperos: Experimente adicionar outros temperos, como orégano, cúrcuma ou cominho, para dar sabores diferentes aos seus Doritos caseiros.
• Versão mais saudável: Se preferir, faça a versão assada para reduzir a quantidade de gordura.

Como Servir e Armazenar

• Servir: Os Doritos caseiros são perfeitos para servir com molhos como guacamole, molho de queijo ou salsa.
• Armazenar: Guarde os chips em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 5 dias para manter a crocância.

Fazer Doritos caseiro é uma maneira divertida de criar um petisco crocante e saboroso, que pode ser personalizado de acordo com seus gostos. Se você gostou dessa receita, confira também nossa receita de biscoito de polvilho assado para mais opções crocantes e deliciosas!