Empadão de Frango que Derrete na Boca e vai surpreender a todos!

Quando penso em momentos felizes em família, uma das primeiras lembranças que me vem à mente é o delicioso empadão de frango que aprendi a fazer com a minha avó. Essa receita é especial e sempre traz um sorriso ao rosto de todos quando aparece na mesa. É o tipo de prato que une a família, perfeito para aqueles almoços de domingo ou reuniões especiais.

A História do Empadão de Frango que Derrete na Boca

O empadão de frango é uma receita tradicional brasileira, inspirada nas tortas salgadas portuguesas. Com o tempo, o empadão foi ganhando seu próprio espaço na culinária brasileira, com variações de recheio e massa que tornam cada receita única. Minha avó sempre dizia que o segredo estava em preparar tudo com muito amor e capricho, garantindo que cada pedaço fosse irresistível.

Quantas Calorias Tem a Receita de Empadão de Frango que Derrete na Boca?

A receita de empadão de frango tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Empadão de Frango

• Tipo: Torta salgada
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Tempo de forno: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora e 25 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 250 kcal por 100 gramas

Receita de Empadão de Frango

Ingredientes

Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1 gema para pincelar
• 1/2 xícara de água gelada
• Sal a gosto

Recheio:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem pele e sem semente picado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 copo de requeijão cremoso
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para refogar

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Modo de Preparo

1. Preparo da Massa:
   • Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa grossa.
   • Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, amassando até obter uma massa homogênea.
   • Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Preparo do Recheio:
   • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione o tomate, o frango desfiado, o milho, a ervilha e as azeitonas. Refogue por alguns minutos.
   • Misture o requeijão, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe esfriar.
3. Montagem:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma.
   • Coloque o recheio sobre a massa.
   • Abra a outra parte da massa e cubra o empadão. Pincele com a gema.
   • Leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até dourar.

Dicas de Preparo

• Use manteiga gelada para garantir uma massa crocante e saborosa.
• Deixe o recheio esfriar antes de colocar na massa, evitando que ela fique úmida demais.
• Pincele a massa com gema de ovo para um acabamento dourado e brilhante.

Variedades da Receita

• Empadão de Palmito: Substitua o frango por palmito picado.
• Empadão de Camarão: Use camarões refogados com alho e tomate como recheio.
• Empadão de Bacalhau: Uma opção sofisticada com bacalhau desfiado.

Como Servir e Armazenar

Sirva o empadão de frango acompanhado de uma salada verde ou de legumes. É perfeito para almoços e jantares. Para armazenar, mantenha o empadão na geladeira por até 3 dias. Se desejar congelar, corte em pedaços e embale individualmente, podendo ser mantido no congelador por até 3 meses.

Espero que esta receita traga tanta alegria à sua mesa quanto traz à nossa. Bom apetite!