Espaguete Verde com Espinafre e Parmesão Uma Receita que Não Pode Faltar

Nada como relembrar os momentos de alegria em família, especialmente aqueles passados na cozinha, preparando receitas que se tornam verdadeiras tradições. Um prato que sempre faz sucesso aqui em casa é o Espaguete Verde com Espinafre e Parmesão, uma delícia que aprendi com minha mãe. Além de ser saboroso, é super nutritivo e fácil de fazer. Vamos aprender juntos essa receita?

A receita de Espaguete Verde com Espinafre e Parmesão é uma adaptação moderna de pratos clássicos da culinária italiana. O uso do espinafre como base do molho, além de dar uma cor vibrante ao prato, acrescenta muitos nutrientes. Minha mãe descobriu essa receita em um livro de receitas italianas, e desde então, tem sido um dos pratos favoritos em nossas refeições de domingo.

A receita de Espaguete Verde com Espinafre e Parmesão tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Massa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 180 kcal por 100 gramas

Ingredientes

• 250g de espaguete
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 200g de espinafre fresco
• 100ml de creme de leite
• 50g de parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto

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Modo de Preparo

1. Cozinhar o espaguete: Em uma panela grande, cozinhe o espaguete em água salgada fervente até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Preparar o molho: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado até dourar.
3. Adicionar o espinafre: Acrescente o espinafre e refogue até murchar. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem.
4. Temperar: Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Cozinhe por mais 2-3 minutos até que o molho esteja bem incorporado.
5. Combinar: Adicione o espaguete cozido à frigideira e misture tudo delicadamente para que o molho cubra bem a massa.
6. Finalizar: Desligue o fogo e acrescente o parmesão ralado. Misture novamente e sirva imediatamente.

Dicas de Preparo

• Espinafre: Para um molho mais verde e intenso, bata o espinafre com um pouco de creme de leite no liquidificador antes de adicionar à frigideira.
• Parmesão: Rale o parmesão fresco na hora para obter um sabor mais intenso.
• Noz-moscada: Use noz-moscada fresca para realçar ainda mais o sabor do prato.

Variedades da Receita

• Com frango: Adicione pedaços de frango grelhado para um toque de proteína.
• Com cogumelos: Acrescente cogumelos fatiados junto com o espinafre para um sabor terroso.
• Vegano: Substitua o creme de leite por creme de castanhas e o parmesão por queijo vegano.

Como Servir e Armazenar essa Receita

Sirva o Espaguete Verde com Espinafre e Parmesão imediatamente, acompanhado de uma salada fresca e um bom vinho branco. Para armazenar, coloque a massa em um recipiente hermético e conserve na geladeira por até 2 dias. Na hora de reaquecer, adicione um pouco de creme de leite ou azeite para devolver a cremosidade ao prato.

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