Espinafre Assado com Queijo que Aprendi com Minha Mãe

Nada melhor do que relembrar aqueles momentos especiais em família com uma receita que traz conforto e sabor, não é mesmo? Uma das receitas que aprendi com minha mãe e que sempre faz sucesso aqui em casa é o Espinafre Assado com Queijo. Este prato é simples de fazer, mas cheio de sabor e nutrientes. Vamos aprender como preparar essa delícia?

A receita de Espinafre Assado com Queijo tem uma origem interessante. Espinafre é um vegetal que ganhou popularidade devido aos seus inúmeros benefícios à saúde, sendo uma excelente fonte de vitaminas A, C e K, além de ferro e cálcio. Combiná-lo com queijo, que traz um sabor especial e a cremosidade perfeita, torna essa receita irresistível. Minha mãe aprendeu essa combinação incrível em um curso de culinária e desde então, ela se tornou uma das favoritas em nossa família.

A receita de Espinafre Assado com Queijo tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Acompanhamento/Prato Principal
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Forno: 20 minutos
• Tempo Total: 35 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Ingredientes:

• 500g de espinafre fresco
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 200g de queijo mussarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 200ml de creme de leite
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

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Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Lave bem o espinafre e retire os talos mais grossos.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. Adicione o espinafre à frigideira e cozinhe até murchar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Transfira o espinafre refogado para um refratário.
6. Em uma tigela, misture o creme de leite com a mussarela ralada. Espalhe essa mistura sobre o espinafre.
7. Polvilhe o queijo parmesão por cima.
8. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até o queijo estar dourado e borbulhante.

Dicas de Preparo

• Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um pouco de noz-moscada ao creme de leite.
• Se quiser uma versão mais light, substitua o creme de leite por iogurte natural.
• Experimente usar diferentes tipos de queijo, como gouda ou provolone, para variar o sabor.

Variedades da Receita

O Espinafre Assado com Queijo é uma receita bastante versátil. Você pode adicionar outros ingredientes para dar um toque especial, como:

• Tomates cereja cortados ao meio
• Pedaços de bacon crocante
• Nozes ou amêndoas picadas para um toque crocante
• Cogumelos fatiados

Como Servir e Armazenar

Sirva o Espinafre Assado com Queijo quente, acompanhado de uma carne grelhada ou um peixe assado. É uma excelente opção tanto para um almoço em família quanto para um jantar mais sofisticado.

Para armazenar, deixe o prato esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno novamente até que esteja bem quente.