Essa é o melhor Pudim de Panela de Pressão que você vai conhecer! –

Lembro como se fosse ontem dos domingos em que minha mãe preparava aquele delicioso pudim na panela de pressão. Era uma verdadeira festa! A cozinha se enchia de um aroma doce e convidativo que fazia todos salivarem. Esse pudim é uma daquelas receitas que aquecem o coração e trazem memórias de momentos especiais em família.

A Origem da Receita do Pudim de Panela de Pressão

O pudim de panela de pressão é uma versão prática e rápida do tradicional pudim de leite condensado. A técnica de cozinhar na panela de pressão surgiu como uma alternativa para quem queria desfrutar dessa sobremesa deliciosa, mas sem precisar passar horas esperando o pudim assar no forno. A ideia era simplificar a vida sem abrir mão do sabor e da textura que todos amam.

Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim de Panela de Pressão?

A receita de Pudim de Panela de Pressão tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Pudim de Panela de Pressão

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Cozimento: 20 minutos
• Tempo Total: 30 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: Aproximadamente 200 calorias por 100 gramas

Receita de Pudim de Panela de Pressão

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
• 1/2 xícara de água (para o caramelo)

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Modo de Preparo:

1. Preparo do Caramelo:
   1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar derreter e atingir uma cor dourada.
   2. Adicione a água com cuidado e continue mexendo até formar um caramelo liso.
   3. Despeje o caramelo em uma forma de pudim que caiba na sua panela de pressão. Reserve.
2. Preparo do Pudim:
   1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
   2. Despeje a mistura na forma caramelizada.
   3. Cubra a forma com papel alumínio, fechando bem as bordas.
3. Cozimento na Panela de Pressão:
   1. Coloque 1 xícara de água na panela de pressão e posicione a forma de pudim dentro da panela.
   2. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando começar a chiar, conte 15 minutos.
   3. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
4. Finalização:
   1. Retire a forma da panela e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
   2. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.

Dicas de Preparo

• Certifique-se de que o caramelo cubra bem o fundo e as laterais da forma para que o pudim desenforme mais facilmente.
• Use ovos em temperatura ambiente para evitar que o pudim fique com cheiro forte de ovo.
• Se quiser um pudim mais firme, deixe cozinhar por mais 5 minutos na pressão.

Variedades da Receita

• Pudim de Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura do pudim antes de bater no liquidificador.
• Pudim de Coco: Acrescente 1/2 xícara de coco ralado à mistura do pudim para uma versão mais tropical.
• Pudim de Doce de Leite: Substitua o leite condensado por doce de leite para um sabor mais caramelizado.

Como Servir e Armazenar

Para servir, desenforme o pudim em um prato bonito e regue com o caramelo que ficou na forma. Decore com frutas ou folhas de hortelã se quiser um toque especial. O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, sempre coberto para não ressecar.

Aproveite cada pedaço dessa delícia que traz à tona tantas boas lembranças e que, com certeza, vai criar novas memórias doces na sua família!