Esse é o melhor Sorvete de Abacaxi que você vai conhecer –
Nada traz mais lembranças felizes e gostinho de infância do que uma sobremesa feita em casa com amor. Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita especial que aprendi com minha mãe: o delicioso Sorvete de Abacaxi. Perfeito para dias quentes e momentos em família, esse sorvete é fácil de fazer e vai encantar a todos!
A História do Sorvete de Abacaxi
A origem do sorvete de abacaxi que fazemos em casa tem um toque especial da nossa cultura. Minha mãe sempre gostou de experimentar com frutas frescas e tropicais, e o abacaxi, com seu sabor doce e levemente ácido, sempre foi um dos nossos favoritos. Ela aprendeu a receita com a minha avó, que por sua vez trouxe alguns toques especiais de receitas antigas que já eram tradição na nossa família. O resultado é um sorvete caseiro que é ao mesmo tempo simples e absolutamente delicioso.
Quantas Calorias Tem a Receita de Sorvete de Abacaxi?
A receita de Sorvete Cremoso de Abacaxi tem aproximadamente 160 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Congelamento: 6 horas
- Tempo Total: 6 horas e 20 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 160 calorias por 100 gramas
Receita de Sorvete de Abacaxi
Ingredientes
- 1 abacaxi médio maduro
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite sem soro (300g)
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de gelatina sem sabor
- 1/2 xícara de água

Modo de Preparo
- Preparando o Abacaxi: Descasque o abacaxi e corte-o em pequenos pedaços. Coloque os pedaços em uma panela com o açúcar e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até que o abacaxi esteja bem macio e tenha soltado bastante suco. Deixe esfriar.
- Mistura Cremosa: No liquidificador, bata o abacaxi cozido (já frio), o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
- Gelatina: Dissolva a gelatina sem sabor em 1/2 xícara de água morna, mexendo bem para não formar grumos. Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata mais um pouco para incorporar.
- Congelamento: Despeje a mistura em um recipiente adequado para freezer e leve para congelar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme. Para uma textura mais cremosa, retire do freezer a cada 1 hora e bata novamente no liquidificador, repetindo o processo umas duas ou três vezes.
Dicas de Preparo
- Escolha do Abacaxi: Use um abacaxi bem maduro para garantir que o sorvete fique doce e saboroso. Uma dica é verificar a cor da casca, que deve estar mais amarelada, e o aroma, que deve ser doce.
- Gelatina: A gelatina sem sabor ajuda a dar consistência ao sorvete. Se preferir, você pode substituir por agar-agar para uma versão vegetariana.
- Bater o Sorvete: Bater o sorvete algumas vezes durante o processo de congelamento ajuda a quebrar os cristais de gelo, deixando o sorvete mais cremoso.
Variedades da Receita
- Sorvete de Abacaxi com Coco: Adicione 1 xícara de coco ralado à mistura antes de levar ao freezer. O coco adiciona uma textura interessante e um sabor ainda mais tropical.
- Sorvete de Abacaxi com Hortelã: Acrescente algumas folhas de hortelã fresca na hora de bater no liquidificador para um toque refrescante e perfumado.
Como Servir e Armazenar
- Servir: Sirva o sorvete de abacaxi em taças individuais, decorado com folhinhas de hortelã ou pedaços de abacaxi fresco. É uma sobremesa perfeita para finalizar um almoço em família ou para refrescar-se em uma tarde quente.
- Armazenar: O sorvete pode ser armazenado no freezer por até 2 semanas. Para manter a textura cremosa, deixe o sorvete fora do freezer por alguns minutos antes de servir, para que fique mais fácil de tirar as bolas.
Experimente essa receita e compartilhe momentos doces com quem você ama! O sorvete de abacaxi é uma sobremesa simples, mas cheia de sabor e memórias afetivas. Aproveite!