Estrogonofe de Frango que você vai amar

O estrogonofe de frango é uma daquelas receitas que aquecem o coração e trazem lembranças dos momentos felizes em família. Aprendi essa receita com minha mãe, que sempre preparava nos almoços de domingo. Vamos lá?

Como Surgiu a Receita de Estrogonofe de Frango

A origem do estrogonofe é russa, mas a versão com frango que conhecemos hoje foi adaptada ao longo dos anos e ganhou popularidade no Brasil. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa receita conquistou muitos lares brasileiros.

Quantas Calorias Tem a Receita de Estrogonofe de Frango?

A receita de estrogonofe de frango tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Estrogonofe de Frango

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 180 calorias por 100 gramas

Receita de Estrogonofe de Frango

Ingredientes:

• 500g de peito de frango em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 200g de champignons fatiados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça a manteiga e o óleo. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango e cozinhe até que esteja bem dourado.
3. Acrescente os champignons, o ketchup, a mostarda e misture bem.
4. Adicione a água e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
5. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem até ficar homogêneo.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. Cozinhe por mais 5 minutos e está pronto para servir.

Dicas de Preparo

• Para um sabor ainda mais especial, você pode flambear o frango com conhaque antes de adicionar o creme de leite.
• Utilize creme de leite fresco para um estrogonofe mais cremoso.
• Se preferir um sabor mais intenso, adicione uma colher de sopa de molho inglês.

Variedades da Receita

O estrogonofe de frango pode ser adaptado de várias formas. Você pode substituir o frango por carne bovina, camarão ou até cogumelos para uma versão vegetariana. Adicionar legumes como cenoura e ervilha também é uma ótima opção.

Como Servir e Armazenar o Estrogonofe de Frango

Sirva o estrogonofe de frango acompanhado de arroz branco e batata palha para uma refeição completa e deliciosa. Para armazenar, coloque o estrogonofe em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias. Ele também pode ser congelado por até 3 meses; basta aquecer no fogão ou micro-ondas antes de servir.

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